Grillezett ananász kókuszos rummártással
Elkészítési idő:
25 perc 
Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Elkészítés:
1. Melegítsük elő a barbecue-t vagy a grillt közepesen magas hőmérsékletűre.
2. Keverjük össze a kókuszkrémet, a barna cukrot és a rumot egy közepes méretű lábasban és forraljuk fel. Csökkentsük a lángot alacsonyra és főzzük tovább körülbelül 5 percig, amíg kissé besűrűsödik. Tegyük félre.
3. Vágjuk le az ananász héját és szeleteljük vastag karikákra.
4. Kenjük meg az ananászt a vajjal és grillezzük, amíg karamellizálódik, és sötét csíkok pirulnak rá, oldalanként körülbelül 2-3 percig.
5. Az ananászszeleteket mártogassuk a mártásba, hogy bevonja őket.
6. Tálaljuk melegen a kókuszfagylalttal és a megmaradt mártással.
A friss ananász sok B- és C-vitamint, valamint mangánt és rezet tartalmaz. Ezenkívül olyan enzimek is vannak benne, amelyek állítólag gyulladás gátló hatással rendelkeznek.
