Grillezett zöldségek és sajt grépfrút öntettel

ciprusi

mediterrán

Elkészítési idő: 120 perc

Munkaidő: 30 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Grillezett zöldségek és sajt grépfrút öntettel

Eszközök: borsdaráló, grillező, kenőkés, keverőtál, léfacsaró, séfkés, vágódeszka

Eljárások: darabolás, szeletelés, grillezés, hámozás, kikeverés, kimagozás, préselés

Adag: 7 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

A tálaláshoz:

igény szerint friss bazsalikomlevél

A zöldségekhez:

43 ¾ dkg halloumi sajt

1 ¾ db hosszában félbevágott, hosszúkásra vágott cukkini

1 ¾ db hámozatlan, szeletelt padlizsán

1 ¾ db negyedekre vágott zöld húsú kaliforniai paprika

1 ¾ db negyedekre vágott piros húsú kaliforniai paprika

1 ¾ db negyedekre vágott sárga húsú kaliforniai paprika

2 és ¼ dl extraszűz olívaolaj

Az öntethez:

¾ db hámozott, finomra aprított grépfrút

4 evőkanál finomra vágott bazsalikom

4 és ⅓ dl csökkentett zsírtartalmú créme fraiche

vagy

4 és ⅓ dl csökkentett zsírtartalmú tejföl

ízlés szerint só

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

Elkészítés:

1. Az öntet készítéséhez keverjük össze a créme fraiche-t, a bazsalikomot és a grépfrútot egy tálban. Sózzuk, borsozzuk és tegyük félre.

2. Melegítsünk elő egy sütőlemezt a barbecue-n vagy a grillsütőn közepes, magas hőmérsékletűre.

3. A zöldségek előkészítéséhez kenjük meg valamennyit olajjal. Grillezzük a kaliforniai paprikát, a padlizsánt és a hosszában felszeletelt cukkinit puhára, oldalanként körülbelül 3 perc alatt. Szedjük őket le a grillről és tegyük félre.

4. A halloumit vágjuk 8 szeletre. A grillt kenjük meg olajjal. Tegyük rá a halloumit, és grillezzük, amíg mindkét oldalára sötét csíkok sülnek, oldalanként körülbelül 30 másodpercig.

5. Tálaláskor helyezzünk egy szelet halloumit mind a tányérokra, majd pakoljunk rá váltakozva különböző zöldségeket. A tetejére ismét egy szelet halloumit helyezzünk. Az öntetet a sajt és gyümölcshalom mellé adjuk. Díszítsük a friss bazsalikomlevelekkel.

E saláta egészséges és könnyű ebédnek vagy előételnek fogyasztható.

A halloumi sajt sokfelé beszerezhető, de ha nem kapunk, helyettesítsük valamilyen más, grillezhető sajttal.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 2654 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Lane, Rachel
Grillezés
(Ventus Libro Kiadó, 2013)

Ízletes, könnyen elkészíthető grillételek családunk és barátaink örömére. Ebben a szép és tartalmas szakácskönyvben 140 remek receptet kínálunk kerti partikra vagy konyhai grillezéshez. Az ínycsiklandó finomságok megfelelő... bővebben...