Gazpacho tortillachipsszel

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Gazpacho tortillachipsszel
Adag: 8 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
17 és fél dkg tortillachips
2 db kimagozott, összevágott uborka
90 dkg kemény paradicsom
6 evőkanál extraszűz olívaolaj
6 evőkanál finomra vágott koriander
½ db lime leve
4 gerezd fokhagyma
2 csomó újhagyma
1 db piros, kimagozott chilipaprika
1 db piros, kimagozott kaliforniai paprika
5 dkg friss zsemlemorzsa
ízlés szerint őrölt feketebors
ízlés szerint
A díszítéshez:
½ db lime leve
1 nagyobb avokádó
1 és ⅓ dl tejföl
néhány szál friss koriander

Elkészítés:

1. A paradicsomot keresztirányban megvágjuk, 30 másodpercre forró vízbe mártjuk, majd jéghideg vízzel leöblítjük, a héját lehúzzuk. Négyfelé vágjuk, a magokat eltávolítjuk.

2. A gazpacho valamennyi hozzávalóját (köztük az összevágott kaliforniai paprikát és chilit) egy nagy tálban összekeverjük, majd adagonként turmixgépben pépesítjük. Tálba öntjük, sózzuk, borsozzuk. Letakarjuk, s 120 percig, vagy ha több időnk van, egy éjszakán át hűtjük.

3. Tálalás előtt kimagozzuk és meghámozzuk az avokádót, kockákra vágjuk, lime-lével meglocsoljuk. A levest tányérokba vagy csészékbe kanalazzuk, tejföllel, avokádóval, korianderrel, frissen őrölt fekete borssal díszítjük. A tortillachipszet külön kínáljuk.

A díszítést hagyjuk az utolsó pillanatra, mert hiába hintjük meg lime-lével az avokádókockákat, azok a levegőtől nagyon hamar megbarnulnak, s így már kevéssé gusztusosak.
Gazpacho tortillachipsszel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1287 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Sütés-főzés nagykönyve Sütés-főzés nagykönyve
(Kossuth Kiadó, 2009)

Több mint 650 könnyen megtanulható konyhai művelet, 400 remek, bevált recept... A Sütés-főzés nagykönyve kezdő és gyakorlott háziasszonyoknak egyaránt nélkülözhetetlen segítség. A tökéletes sütés-főzés nem tökéletes... bővebben...
Gazpacho tortillachipsszel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Sütés-főzés nagykönyve Sütés-főzés nagykönyve
(Kossuth Kiadó, 2009)

Több mint 650 könnyen megtanulható konyhai művelet, 400 remek, bevált recept... A Sütés-főzés nagykönyve kezdő és gyakorlott háziasszonyoknak egyaránt nélkülözhetetlen segítség. A tökéletes sütés-főzés nem tökéletes... bővebben...
hírlevél