Valentin-napi szív
Munkaidő: 40 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Elkészítés:
1. Előmelegítjük a sütőt 190 °C-ra (gáztűzhelynél 5-ös fokozat). Két sütőlemezt kivajazunk.
2. Egy tálba szórjuk a lisztet, hozzáadjuk a kukoricalisztet, kakaót, sütőport, sót. Hozzámorzsoljuk a felvágott vajat, és porhanyós tésztát készítünk. Belekeverjük a cukrot, kávékivonatot és a tejet. Kemény tésztát gyúrunk. Kissé lisztezett gyúródeszkán a tésztát 5 mm vastagságúra nyújtjuk. Szív alakú formával kiszúrjuk.
3. A maradékot újragyúrjuk és nyújtjuk, a műveletet addig folytatjuk, amíg a tészta elfogy. A tésztaszíveket az előkészített sütőlemezekre rakjuk, egymástól 2,5 cm-re, és 10-15 perc alatt világosbarnára sütjük. Hagyjuk a sütőlemezen még 2-3 percig. Rácsra helyezzük, hagyjuk kihűlni. A sütiszívek tetejét az elkészített bevonóval bekenjük, egy villával mintákat rajzolunk bele.
Csokoládébevonó
1. Egy tálba szórjuk a porcukrot, hozzáadjuk a kakaót.
2. Vízfürdő fölött hozzáadjuk a vajat, vaníliakivonatot, vizet.
3. Gyöngyöző víz felett állandóan kevergetjük. 3 perc alatt kenhető sűrűségű lesz.
