Pisztáciás teakeksz

Desszertek | Pisztáciás aprósütemény receptek

Elkészítési idő: 70 perc

Munkaidő: 45 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: habverő, hústű, keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, muffinsütő, reszelő, sütő

Eljárások: darálás, formázás, habverés, kevert tészta kikeverése, kikeverés, reszelés, gyalulás, sütés, tojás szétválasztása

Adag: 4-6 főre (12 darab)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

18 dkg blansírozott pisztácia

2 evőkanál finomra reszelt narancshéj

4 db szétválasztott tojás

20 dkg porcukor

7 és fél dkg kukoricakeményítő

vagy

7 és fél dkg kukoricaliszt

A muffinsütőhöz:

igény szerint liszt

igény szerint vaj

Elkészítés:

1. Előmelegítjük a sütőt 170 °C-ra (gáztűzhelynél 3-as fokozat). Egy 12 mélyedéses muffinsütőt kivajazunk és kilisztezünk.

2. Egy tálba szórjuk a pisztáciát, cukrot.

3. Egy másik tálban a tojásfehérjéket kézi mixerrel magas fordulatszámon habosra keverjük. A tojássárgákat, narancshéjat a pisztáciához keverjük. A keveréket a kukoricaliszttel váltakozva óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje habba.

4. A tésztát az előkészített muffinsütőbe kanalazzuk a forma kétharmadáig és 20-25 percig sütjük, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló már nem ragad a tésztától. Rácsra helyezzük, hagyjuk kihűlni.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1556 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla, Egan, Pamela, Moore, Brenda, Morris, Ting
Sütemények aranykönyve
(Kossuth Kiadó, 2009)

Ha bármelyik receptünket elkészíti, máris belengi a lakását az az utánozhatatlan illat, amilyet csak egy vajas, mandulás, csokoládés, gyümölcsös vagy fahéjas sütemény áraszthat. Mindegyik más, illatuk, zamatuk mindenkiből más... bővebben...