Báránybordák mazsolás-fetás-fenyőmagos töltelékkel

Elkészítési idő: 40 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető drága
Báránybordák mazsolás-fetás-fenyőmagos töltelékkel
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
A báránybordához:
4 és fél dkg pirított fenyőmag
6 dkg morzsolt feta sajt
9 dkg mazsola
12 db csontos bárányborda
3 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld
ízlés szerint
igény szerint extraszűz olívaolaj
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
A rukkolasalátához:
2 evőkanál extraszűz olívaolaj
15 dkg rukkola
20 db félbevágott koktélparadicsom
½ kisebb fej szeletelt lilahagyma
2 evőkanál balzsamecet
1 teáskanál dijoni mustár
¼ teáskanál kristálycukor
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. Melegítsünk elő egy sütőlapot a barbecue-n vagy a grillen közepes-magas hőfokúra.

2. A báránybordák előkészítéséhez a szeletek középvonalában ejtsünk egy mély bevágást. Ujjaink segítségével tágítsuk zsebbé.

3. Keverjük össze az előzeleg 10 percre meleg vízbe áztatott mazsolát, a sajtot, a fenyőmagot és a petrezselymet egy kisebb tálban.

A keveréket töltsük a bordák zsebeibe.

4. A salátához tegyük a rukkolát, a koktélparadicsomot és a hagymát egy salátástálba. Egy kisebb tálban keverjük össze az ecetet, a mustárt és a cukrot. Keverjük hozzá az olajat, és ízesítsük sóval, borssal. Öntsük a salátára és forgassuk össze vele.

5. Kenjük meg a báránybordákat az olajjal és sózzuk, borsozzuk.

6. Grillezzük a bordákat, amíg ízlés szerint átsülnek, oldalanként 2-4 percig.

A báránybordákat forrón tálaljuk, a rukkola salátával.

Báránybordák mazsolás-fetás-fenyőmagos töltelékkel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1435 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Grillezés
Grillezés
(Ventus Libro Kiadó, 2013)

Ízletes, könnyen elkészíthető grillételek családunk és barátaink örömére. Ebben a szép és tartalmas szakácskönyvben 140 remek receptet kínálunk kerti partikra vagy konyhai grillezéshez. Az ínycsiklandó finomságok megfelelő... bővebben...
Báránybordák mazsolás-fetás-fenyőmagos töltelékkel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Grillezés
Grillezés
(Ventus Libro Kiadó, 2013)

Ízletes, könnyen elkészíthető grillételek családunk és barátaink örömére. Ebben a szép és tartalmas szakácskönyvben 140 remek receptet kínálunk kerti partikra vagy konyhai grillezéshez. Az ínycsiklandó finomságok megfelelő... bővebben...
recepttár