Ázsiai pirítottmarhahús-saláta

Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
A marhahúshoz:
4 szál vékonyra szeletelt újhagyma
25 dkg félbevágott koktélparadicsom
12 és fél dkg vékony üvegtészta
50 dkg bélszín
4 dkg friss mentalevél
1 db félbevágott, vékonyra szeletelt uborka
1 evőkanál földimogyoró-olaj
4 dkg friss korianderlevél
4 dkg friss bazsalikomlevél
4 dkg pirított, összevágott földimogyoró
Az öntethez:
3 evőkanál friss zöldcitromlé
3 evőkanál thai halszósz
2 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál kecap manis
2 nagy kimagozott, vékonyra szeletelt piros chilipaprika
1 evőkanál szezámolaj
2 gerezd összevágott, zúzott fokhagyma
2 evőkanál finomra reszelt gyömbér
1 evőkanál világosbarna cukor
vagy
1 evőkanál durvára tört pálmacukor

Elkészítés:

1. Melegítsünk elő egy sütőlapot a barbecue-n vagy a grillen magas hőfokra.

2. Kenjük meg a húst a földimogyoró-olajjal, és időnként megforgatva grillezzük, amíg kívülről mindenütt megsül, de a belseje rózsaszín marad, körülbelül 8 percig. Tegyük át egy tányérra és hagyjuk állni 10 percig, hogy pihenjen és hűljön.

3. Tegyük a tésztát egy mély tálba és öntsünk rá forró vizet. Tegyük félre 10 percre, hogy megpuhuljon. Szűrjük le.

4. Tegyük a tésztát, az uborkát, a paradicsomot, a babcsírát, az újhagymát és a zöld fűszereket egy közepes keverőtálba.

5. A marhahúst vékonyan szeleteljük fel és adjuk a salátához.

6. Az öntet készítéséhez minden hozzávalót keverjünk össze egy kisebb edényben. Öntsük a salátára és forgassuk át az egészet. Forrón tálaljuk a földimogyoróval megszórva.

A kecap manis édes indonéz szójaszósz, sokkal sűrűbb a hagyományos szójaszósznál. Ázsiai boltokban keressük.
A cérnametélthez hasonló alakú, mangóbablisztből készített, átlátszó üvegtészta a legtöbb ázsiai ételekre szakosodott üzletből beszerezhető.
Ázsiai pirítottmarhahús-saláta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1133 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Grillezés
Grillezés
(Ventus Libro Kiadó, 2013)

Ízletes, könnyen elkészíthető grillételek családunk és barátaink örömére. Ebben a szép és tartalmas szakácskönyvben 140 remek receptet kínálunk kerti partikra vagy konyhai grillezéshez. Az ínycsiklandó finomságok megfelelő... bővebben...
Ázsiai pirítottmarhahús-saláta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Grillezés
Grillezés
(Ventus Libro Kiadó, 2013)

Ízletes, könnyen elkészíthető grillételek családunk és barátaink örömére. Ebben a szép és tartalmas szakácskönyvben 140 remek receptet kínálunk kerti partikra vagy konyhai grillezéshez. Az ínycsiklandó finomságok megfelelő... bővebben...
twitter