Grillezett nyúlcomb moghrabieh-salátával

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető drága
Grillezett nyúlcomb moghrabieh-salátával
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
A moghrabieh-salátához:
25 dkg félbevágott koktélparadicsom
10 dkg kuszkusz
1 kisebb fej finomra vágva, kockára vágott lilahagyma
¼ csésze összevágott petrezselyemzöld
¼ csésze összevágott mentalevél
4 és fél dkg ribizli
6 dkg apróra vágott dióbél
1 evőkanál frissen préselt/facsart citromlé
dl dióolaj
ízlés szerint
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
A nyúlhoz:
4 db nyúlcomb
2 evőkanál sumac
3 evőkanál extraszűz olívaolaj

Elkészítés:

1. Tegyük egy közepes keverőtálba a nyulat, az olajat és a sumacot, majd forgassuk össze alaposan. Fedjük le és tegyük a hűtőbe legalább 2 órára, vagy egy éjszakára.

2. Melegítsük elő a barbecue-t vagy a grillsütőt középmagas hőfokra.

3. Forraljunk vizet egy közepes lábasban. Öntsük bele a moghrabieh-t és 20-25 perc alatt főzzük puhára. Csepegtessük le és tegyük át egy közepes, mély tálba. Amíg még meleg, locsoljuk meg az olajjal,a citromlével és keverjük el velük. Tegyük hozzá a paradicsomot, a diót, a ribizlit, a mentát, a petrezselymet és a lila hagymát, és keverjük össze.

Sózzuk, borsozzuk.

4. Grillezzük a nyúlcombokat, amíg átsülnek, oldalanként 10-12 percig.

Forrón tálaljuk őket a meleg moghrabieh-salátával.

A moghrabieh-t ami libanoni, vagy izraeli kuszkusz néven is ismert, közel-keleti élelmiszerekre szakosodott boltokban vásárolhatjuk meg.
Grillezett nyúlcomb moghrabieh-salátával
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 3276 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Grillezés
Grillezés
(Ventus Libro Kiadó, 2013)

Ízletes, könnyen elkészíthető grillételek családunk és barátaink örömére. Ebben a szép és tartalmas szakácskönyvben 140 remek receptet kínálunk kerti partikra vagy konyhai grillezéshez. Az ínycsiklandó finomságok megfelelő... bővebben...
Grillezett nyúlcomb moghrabieh-salátával
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Grillezés
Grillezés
(Ventus Libro Kiadó, 2013)

Ízletes, könnyen elkészíthető grillételek családunk és barátaink örömére. Ebben a szép és tartalmas szakácskönyvben 140 remek receptet kínálunk kerti partikra vagy konyhai grillezéshez. Az ínycsiklandó finomságok megfelelő... bővebben...
szólj hozzá, értékelj