Mogyorós habcsók

Desszertek | Habcsók receptek

Elkészítési idő: 55 perc

Munkaidő: 20 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: habverő, keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, sütő, sütőlap, sütőpapír, tepsi

Eljárások: darálás, formázás, habverés, kikeverés, pirítás, sütés

Adag: 2 tepsi (30-35 darab)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4 db tojásfehérje

30 dkg mogyoró

20 dkg kristálycukor

¼ teáskanál só

Elkészítés:

1. Előmelegítjük a sütőt 170 °C-ra (gáztűzhelynél 3-as fokozat). Két sütőlemezt sütőpapírral kibélelünk.

2. A mogyorót egy tepsiben szétterítjük és 7 perc alatt világos aranyszínűre pirítjuk. A sütő hőmérsékletét 130 fokra (gáztűzhelynél 1-es fokozat) csökkentjük. A kihűlt mogyorót 100 g cukorral robotgépben nagyon finomra őröljük.

3. Egy tálban a tojásfehérjéket, sót kézi mixerrel közepes fordulatszámon habosra keverjük. A mixert magasabb fordulatszámra kapcsoljuk. Óvatosan hozzáadjuk a maradék cukrot, és kemény, fényes habot verünk. Beleforgatjuk a mogyorót.

4. Az előkészített sütőlemezekre teáskanálnyi halmokat pottyantunk, egymástól 5 cm-re. A tésztát 25-35 percig sütjük. A sütőpapírral rácsra helyezzük, hagyjuk kihűlni.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 5659 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla, Egan, Pamela, Moore, Brenda, Morris, Ting
Sütemények aranykönyve
(Kossuth Kiadó, 2009)

Ha bármelyik receptünket elkészíti, máris belengi a lakását az az utánozhatatlan illat, amilyet csak egy vajas, mandulás, csokoládés, gyümölcsös vagy fahéjas sütemény áraszthat. Mindegyik más, illatuk, zamatuk mindenkiből más... bővebben...