Grillezett osztriga pancettával

Elkészítési idő: 55 perc Munkaidő: 10 perc könnyen elkészíthető drága
Grillezett osztriga pancettával
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
24 db osztriga
18 dkg kockára vágott pancetta
vagy
18 dkg húsos, kockára vágott kolozsvári szalonna
20 dkg kősó
1 db lila, kockára vágott mogyoróhagyma
1 nagy kimagozott, kockára vágott piros chilipaprika
3 evőkanál Worcestershire szósz
1 evőkanál frissen préselt/facsart citromlé
1 szál vékonyra szeletelt újhagyma
2 evőkanál paradicsomszósz
vagy
2 evőkanál ketchup
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a felső állású grillsütőt magas hőfokra.

2. Terítsük szét a kősót egy sütőlapon, és helyezzük rá a héjas osztrigákat (az alsó kagylóhéjban).

3. Keverjük össze a pancettát, a mogyoróhagymát és a csilit egy kis tálban és szórjuk az osztrigákra.

4. Egy kisebb edényben keverjük össze a Worcester-szószt, a ketchupot és a citromlevet. Kanalazzuk az osztrigákra, a tetejükre pedig szórjunk frissen őrölt fekete borsot.

5. Grillezzük az osztrigákat, amíg a pancetta ropogós lesz, körülbelül 4-5 percig.

Melegen tálaljuk, a felszeletelt újhagymával megszórva.

Bár az osztrigát sokan nyersen szeretik, mások a gyors hőkezelés hívei.
Grillezhetjük vagy szabadtűzön is elkészíthetjük.
E receptben az osztriga összetéveszthetetlen aromája csodálatosan elegyedig a pancetta sós ízével.
Grillezett osztriga pancettával
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1521 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Grillezés
Grillezés
(Ventus Libro Kiadó, 2013)

Ízletes, könnyen elkészíthető grillételek családunk és barátaink örömére. Ebben a szép és tartalmas szakácskönyvben 140 remek receptet kínálunk kerti partikra vagy konyhai grillezéshez. Az ínycsiklandó finomságok megfelelő... bővebben...
Grillezett osztriga pancettával
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Grillezés
Grillezés
(Ventus Libro Kiadó, 2013)

Ízletes, könnyen elkészíthető grillételek családunk és barátaink örömére. Ebben a szép és tartalmas szakácskönyvben 140 remek receptet kínálunk kerti partikra vagy konyhai grillezéshez. Az ínycsiklandó finomságok megfelelő... bővebben...
bevásárlólista