Mexikói tehénborsó- és kukoricasalsa

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Mexikói tehénborsó- és kukoricasalsa
Adag: 4 adag
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 cső kukorica
10 dkg szárított tehénborsó
1 db friss, leve zöldcitrom
2 evőkanál fehérborecet
3 evőkanál extraszűz olívaolaj
1 db finomra vágva jalapeno chili
2 és fél dkg friss korianderzöld
1 kisebb fej finomra vágva lilahagyma
1 db kimagozott, finomra vágva piros húsú kaliforniai paprika
1 gerezd finomra vágva fokhagyma
ízlés szerint
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
A megöntözéshez:
szükség szerint extraszűz olívaolaj

Elkészítés:

1. Szűrjük le és öblítsük át a hideg vízbe áztatott tehénborsót. Tegyük közepes lábasba, tegyünk rá annyi hideg vizet, ami ellepi, és közepes, magas lángon forraljuk fel. A tüzet állítsuk takarékra és lassan, nagyjából 1 óra alatt főzzük puhára. Szűrjük le és öblítsük le hideg vízzel.

2. Melegítsük elő a barbecue-t vagy a grillsütőt közepes hőfokra.

3. Hántsuk le a kukorica burkát és a csövet kenjük meg olajjal. Időnként megforgatva grillezzük puhára, néhol feketére 10-15 perc alatt. Késsel fejtsük le a magokat a csőről.

4. Tegyük a tehénborsót, a kukoricát, a kaliforniai paprikát, a hagymát, a koriandert és a csilit közepes keverőtálba.

5. Kis edényben keverjük össze az olajat, az ecetet, a lime-levet és a fokhagymát. Öntsük a zöldségkeverékhez és keverjük össze. Sózzuk, borsozzuk.

Ez a tápláló mexikói salsa sertés-, csirke-, hal- és zöldségételekhez illik.
Használjuk fel azonnal, vagy hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben 2-3 napig eltartható.
Mexikói tehénborsó- és kukoricasalsa
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1795 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Grillezés
Grillezés
(Ventus Libro Kiadó, 2013)

Ízletes, könnyen elkészíthető grillételek családunk és barátaink örömére. Ebben a szép és tartalmas szakácskönyvben 140 remek receptet kínálunk kerti partikra vagy konyhai grillezéshez. Az ínycsiklandó finomságok megfelelő... bővebben...
Mexikói tehénborsó- és kukoricasalsa
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Grillezés
Grillezés
(Ventus Libro Kiadó, 2013)

Ízletes, könnyen elkészíthető grillételek családunk és barátaink örömére. Ebben a szép és tartalmas szakácskönyvben 140 remek receptet kínálunk kerti partikra vagy konyhai grillezéshez. Az ínycsiklandó finomságok megfelelő... bővebben...
recepttár