Dinsztelthagyma-lekvár

Zöldséges ételek | Hagymalekvár receptek

Elkészítési idő: több mint 2 óra

Munkaidő: 40 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: hűtőszekrény, kés, keverőtál, lábas, mozsár, reszelő, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, dunsztolás, forralás, főzés, hámozás, karamellizálás, kikeverés, pirítás, reszelés, gyalulás, törés

Adag: 3 adag

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

100 dkg szeletelt vöröshagyma

3 szem tört borókabogyó

1 teáskanál finomra reszelt narancshéj

3 evőkanál extraszűz olívaolaj

20 dkg világos barna cukor

1 ¾ dl malátaecet

2 evőkanál magos mustár

Elkészítés:

1. Hevítsük fel az olajat egy közepes lábasban kis lángon. Tegyük bele a hagymát, keverjük meg, majd gyakran keverve karamellizálódásig, körülbelül 30-45 percig pirítsuk.

2. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, keverjük át és forraljuk fel. Kis lángon lassan, gyakran kevergetve főzzük körülbelül 30 percig, amíg ragacsos és sűrű lesz.

3. A lekvárt kanalazzuk befőttesüvegekbe és zárjuk le. Felhasználás előtt hagyjuk egy éjszakát hűlni.

Grillezett húsokhoz kitűnő. Hűtőszekrényben 2 hónapig eltartható.

Ez az édes, hagymából készülő ízesítő illik a sertés-, marha-, csirkehúshoz, valamint a sajtokhoz.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 2012 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Lane, Rachel
Grillezés
(Ventus Libro Kiadó, 2013)

Ízletes, könnyen elkészíthető grillételek családunk és barátaink örömére. Ebben a szép és tartalmas szakácskönyvben 140 remek receptet kínálunk kerti partikra vagy konyhai grillezéshez. Az ínycsiklandó finomságok megfelelő... bővebben...