Sajtos, sonkás krokettek

Elkészítési idő: 35 perc Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Sajtos, sonkás krokettek
Adag: 4-6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
12 és fél dkg apróra vágott sonka
15 dkg finomszemcséjű, száraz kenyérmorzsa
2 db szétválasztott tojás
1 csipet frissen reszelt szerecsendió
5 dkg frissen reszelt gruyere sajt
3 és ¼ dl tej
15 dkg sima liszt
6 dkg olvasztott vaj
A sütéshez:
10 dl olaj

Elkészítés:

1. Olvasszuk meg a vajat egy lábasban, kis lángon. Adjunk hozzá 10 dkg lisztet és keverjük össze alaposan. Húzzuk le a tűzről és adjuk hozzá a tejet és a morzsolt leveskockát, közben kevergessük, nehogy csomóssá váljon.

2. Tegyük vissza a tűzre és forraljuk fel, miközben folyamatosan kevergetjük. Főzzük, amíg sűrűvé és krémessé válik, körülbelül 3-4 percig. Tegyük bele a sonkát, a sajtot és a szerecsendiót. Keverjük össze alaposan és húzzuk le a tűzről. Keverjük hozzá a tojássárgáját és hagyjuk kihűlni. A többi tojást verjük fel egy kisebb edényben.

3. A megmaradt 5 dkg lisztet szórjuk egy tányérra. A kenyérmorzsát terítsük szét egy másik tányéron. Kezünkkel formáljunk dió nagyságú kroketteket a masszából. Hempergessük meg őket a lisztben, mártsuk meg a felvert tojásban, majd forgassuk meg a kenyérmorzsában.

4. A sütőolajat mély lábasban forrósítsuk fel nagyon magas hőmérsékletűre. Az olaj hőmérsékletét kis darab kenyér beledobásával ellenőrizhetjük.

5. A kroketteket adagokban süssük ki, amíg körben egyenletesen megbarnulnak (adagonként körülbelül 5 perc). Szűrőkanállal szedjük ki őket és papírtörlőn szárogassuk le. Forrón tálaljuk.

Ezeket a kalóriadús falatokat forrón tálaljuk zöldsalátával. Annyi energiát nyerhetünk belőlük, hogy komplett étkezésnek is beválnak.
Sajtos, sonkás krokettek
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1780 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Harapnivalók
Harapnivalók
(Ventus Libro Kiadó, 2013)

Egyszerűen elkészíthető harapnivalók családunk és barátaink örömére. Ebben az elegáns és tartalmas szakácskönyvben 140 remek receptet kínálunk minden alkalomra. Az ízletes, egészséges fogások megfelelő tálalásában... bővebben...
Sajtos, sonkás krokettek
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Harapnivalók
Harapnivalók
(Ventus Libro Kiadó, 2013)

Egyszerűen elkészíthető harapnivalók családunk és barátaink örömére. Ebben az elegáns és tartalmas szakácskönyvben 140 remek receptet kínálunk minden alkalomra. Az ízletes, egészséges fogások megfelelő tálalásában... bővebben...
recepttár