Jamaikai jerk csirketekercsek

Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
6 nagyobb tortilla
2 db kicsontozott, csíkokra vágott csirkemell
15 dkg frissen reszelt gruyere sajt
vagy
15 dkg frissen reszelt cheddar sajt
3 evőkanál extraszűz olívaolaj
1 evőkanál balzsamecet
½ teáskanál cayenne-bors
1 fej vékonyra szeletelt lilahagyma
2 db kimagozott, csíkokra vágott piros húsú kaliforniai paprika
1 evőkanál chilikrém

Elkészítés:

1. Keverjük össze a csirkét a kaliforniai paprikával és a hagymával egy közepes tálban. Adjuk hozzá a jamaikai jerk fűszerkeveréket, a Cayenne-borsot és a balzsamecetet. Keverjük össze alaposan és tegyük a hűtőbe 30 percre.

2. Hevítsük fel az olajat egy wokban vagy magas oldalú serpenyőben kis vagy közepes lángon, és keverjük hozzá a csilikrémet. Kevergetve pirítsuk néhány másodpercig.

3. Adjuk hozzá a csirkés keveréket és rázogatva pirítsuk 10-15 percig, amíg a csirke átsül. A tortillákat tekerjük dupla réteg megnedvesített papírtörlőbe, és tegyük a mikrohullámú sütőbe magas fokozaton 45 másodpercre. Másik módszer a felmelegítésükre, ha kizsírozatlan serpenyőben, közepes lángon 3-4 percig melegítjük őket.

4. Terítsük ki a tortillákat és osszuk szét rajtuk a csirkés keveréket. Szórjuk meg őket reszelt sajttal. Csavarjuk őket össze és forrón tálaljuk.

E fogás az ízesítésére szolgáló csípős fűszerkeverékről kapta a nevét. A jamaikai jerk fűszerkeveréket beszerezhetjük egzotikus élelmiszereket kínáló üzletekben, de magunk is összeállíthatjuk szegfűbors összetört vagy őrölt csili, őrölt szegfűszeg, fahéj, szerecsendió, kakukkfű, fokhagyma, só és bors felhasználásával.
Jamaikai jerk csirketekercsek
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2213 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Harapnivalók
Harapnivalók
(Ventus Libro Kiadó, 2013)

Egyszerűen elkészíthető harapnivalók családunk és barátaink örömére. Ebben az elegáns és tartalmas szakácskönyvben 140 remek receptet kínálunk minden alkalomra. Az ízletes, egészséges fogások megfelelő tálalásában... bővebben...
Jamaikai jerk csirketekercsek
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Harapnivalók
Harapnivalók
(Ventus Libro Kiadó, 2013)

Egyszerűen elkészíthető harapnivalók családunk és barátaink örömére. Ebben az elegáns és tartalmas szakácskönyvben 140 remek receptet kínálunk minden alkalomra. Az ízletes, egészséges fogások megfelelő tálalásában... bővebben...
lexikon