Zsályalevél-ropogós
Elkészítési idő:
20 perc 
Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Elkészítés:
1. Hevítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben, közepes lángon. A hőmérsékletét kis kenyérdarabot beledobva ellenőrizhetjük. Ha azonnal buborékolva a felszínre jön és pirulni kezd, az olaj megfelelő hőmérsékletű.
2. A zsályaleveleket mossuk meg hideg vízben. A felesleges vizet rázzuk le róluk, majd a nedves leveleket hempergessük meg lisztben. Mártsuk őket a sóval felvert tojásba, majd a kenyérmorzsába.
3. A zsályalevelek felét tegyük az olajba - csaknem azonnal elkezdenek pirulni. Egyszer forgassuk meg őket, majd szűrőkanállal szedjük ki. Papírtörlőn szárogassuk le őket. A többi levelet is hasonló módon készítsük el.
4. Szórjuk meg őket sóval és forrón tálaljuk.
A régi időkben a zsályát varázserejű növénynek tartották, és sok különböző betegség kezelésére felhasználták. Ma is úgy tartják, hogy fogyasztása javítja a közérzetet és segíti az emésztést.
