Földimogyoró-grillázs

Elkészítési idő: 90 perc Munkaidő: 30 perc tapasztalatot kíván átlagos ár
Földimogyoró-grillázs
Adag: 20 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2 és fél dl világos kukoricaszirup
30 dkg félbevágott földimogyoró
3 evőkanál sótlan vaj
1 ¾ dl víz

Elkészítés:

1. Vajazzunk ki egy nagyméretű sütőlapot.

2. Keverjük össze a cukrot, a kukoricaszirupot és a vizet egy közepes lábasban kis lángon, és kevergessük, amíg a cukor feloldódik. Növeljük a lángot közepesre, és főzzük, amíg a keverék aranybarnába kezd átváltani, és eléri a keményen törő állagot (150 °C a cukor-hőmérőn). Ezen a hőmérsékleten, ha egy kanálnyit jeges vízbe teszünk, kemény, törékeny szálakká szilárdul, melyek könnyen összetörnek, mikor kivesszük őket a vízből.

3. Húzzuk le a tűzről és keverjük bele a földimogyorót és a vajat. Erősen keverjük, amíg besűrűsödik, és csaknem megszilárdul. Öntsük az előkészített sütőlapra, és spatulával gyorsan terítsük szét körülbelül 1 cm vastagra.

4. Hagyjuk szoba-hőmérsékletűre hűlni, legalább egy óra hosszat. Tördeljük szét vagy vágjuk falatnyi darabokra.

A grillázs nagyon kemény édesség, amibe dióféléket, földimogyorót, mandulát tesznek.
Módosíthatunk a recepten oly módon, hogy a földimogyorót azonos mennyiségű mandulával vagy pekándióval helyettesítjük.
Földimogyoró-grillázs
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1469 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Harapnivalók
Harapnivalók
(Ventus Libro Kiadó, 2013)

Egyszerűen elkészíthető harapnivalók családunk és barátaink örömére. Ebben az elegáns és tartalmas szakácskönyvben 140 remek receptet kínálunk minden alkalomra. Az ízletes, egészséges fogások megfelelő tálalásában... bővebben...
Földimogyoró-grillázs
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Harapnivalók
Harapnivalók
(Ventus Libro Kiadó, 2013)

Egyszerűen elkészíthető harapnivalók családunk és barátaink örömére. Ebben az elegáns és tartalmas szakácskönyvben 140 remek receptet kínálunk minden alkalomra. Az ízletes, egészséges fogások megfelelő tálalásában... bővebben...
lexikon