Ricotta-mousse sültpaprika-mártással

Adag: 4-6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
40 dkg ricotta
1 teáskanál zselatinpor
2 evőkanál forró víz
2 evőkanál frissen préselt/facsart citromlé
1 és ¼ dl tej
10 dkg friss, összevágott vízitorma
4 szál finomra vágva újhagyma
1 gerezd szeletelt fokhagyma
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint
A tálaláshoz:
ízlés szerint vízitorma

Elkészítés:

1. Vajazzunk ki 4-6 kis sütőformát. Egy bögrében vagy kisebb tálban oldjuk fel a zselatint a forró vízben. Adjunk hozzá a citromlét és keverjük össze alaposan.

2. Törjük át a lecsepegtetett ricottát finom szűrőn. Keverjük össze a tejet és a ricottát egy nagy tálban. Adjuk hozzá a vízitormát, az újhagymát és a zselatinos keveréket. Sózzuk, borsozzuk. Kanalazzuk a keveréket a formákba és tegyük a hűtőbe 4 órára.

3. Melegítsünk elő egy grillsütőt közepesen, magas hőmérsékletűre. Grillezzük a kaliforniai paprikákat, amíg körben teljesen elszenesednek. Zárjuk őket műanyag zacskóba, és hagyjuk 15 percet állni.

4. Vegyük ki a paprikákat a zacskóból. Hámozzuk meg őket és szedjük ki a magházukat. A fokhagymával és az olajjal turmixoljuk simára a húsukat. ízesítsük sóval, borssal.

5. A paprikakrémet kanalazzuk négy-hat tálalótányérra. A mousse-okat borítsuk a tányérokban lévő paprikamártásra. Díszítsük őket vízitormával, és tálaljuk.

Látványos fogás igen kellemes ízzel. Piros színű paprikából más színű mártást készíthetünk.
Ricotta-mousse sültpaprika-mártással
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1284 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Harapnivalók
Harapnivalók
(Ventus Libro Kiadó, 2013)

Egyszerűen elkészíthető harapnivalók családunk és barátaink örömére. Ebben az elegáns és tartalmas szakácskönyvben 140 remek receptet kínálunk minden alkalomra. Az ízletes, egészséges fogások megfelelő tálalásában... bővebben...
Ricotta-mousse sültpaprika-mártással
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Harapnivalók
Harapnivalók
(Ventus Libro Kiadó, 2013)

Egyszerűen elkészíthető harapnivalók családunk és barátaink örömére. Ebben az elegáns és tartalmas szakácskönyvben 140 remek receptet kínálunk minden alkalomra. Az ízletes, egészséges fogások megfelelő tálalásában... bővebben...
most van szezonja