Rántott parmezános puffancsok

Elkészítési idő: 35 perc Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Rántott parmezános puffancsok
Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
12 dkg frissen reszelt parmezán sajt
4 db tojás
15 dkg sima liszt
3 evőkanál vaj
1 teáskanál
2 és fél dl víz
6 dkg frissen reszelt ementáli sajt
1 csipet szerecsendió
A sütéshez:
5 dl olaj

Elkészítés:

1. Keverjük össze a vizet a sóval és a vajjal egy lábasban, miközben közepes lángon felforraljuk.

2. Tegyük bele egyszerre a lisztet. húzzuk le a tűzről, és fakanállal hevesen keverjük, amíg teljesen kisimul. Tegyük vissza kis lángra és főzzük tovább, amíg a tészta elválik az edény falától. Hagyjuk kissé kihűlni.

3. Adjuk hozza egyenként a tojásokat, mindegyikkel jól keverjük el a tésztát, mielőtt a következőt hozzáadjuk.

4. Tegyük bele mindkét sajtot és a szerecsendiót. A keverékből gyúrjunk üveggolyó nagyságú gömböket.

5. Az olajat mély serpenyőben hevítsük fel nagyon forróra. A hőmérsékletét kis kenyérdarabot beledobva ellenőrizhetjük. Ha azonnal buborékolva a felszínre jön és pirulni kezd, az olaj megfelelő hőmérsékletű.

6. A puffancsokat kis adagokban süssük ropogósra és aranybarnára, adagonként körülbelül 5 perc alatt. Papírtörlőn szárogassuk le őket és forrón tálaljuk.

Ebből az elképesztően finom sajtos puffancsból az aperitif mellé kínáljunk egy tálnyit.
Rántott parmezános puffancsok
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 666 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Harapnivalók
Harapnivalók
(Ventus Libro Kiadó, 2013)

Egyszerűen elkészíthető harapnivalók családunk és barátaink örömére. Ebben az elegáns és tartalmas szakácskönyvben 140 remek receptet kínálunk minden alkalomra. Az ízletes, egészséges fogások megfelelő tálalásában... bővebben...
Rántott parmezános puffancsok
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Harapnivalók
Harapnivalók
(Ventus Libro Kiadó, 2013)

Egyszerűen elkészíthető harapnivalók családunk és barátaink örömére. Ebben az elegáns és tartalmas szakácskönyvben 140 remek receptet kínálunk minden alkalomra. Az ízletes, egészséges fogások megfelelő tálalásában... bővebben...
tippek, fortélyok