Sörperec

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 45 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Sörperec
Adag: 6-12 főre (12 darab)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
vagy
másfél dkg friss élesztő
2 evőkanál durva szemcséjű
1 nagy kissé felvert tojás
¼ teáskanál
30 dkg sima liszt
2 és fél dl meleg víz
½ teáskanál kristálycukor

Elkészítés:

1. Keverjük össze az élesztőt és a cukrot egy kis tálban 1/3 csésze (90 ml) vízzel. Keverjük el alaposan, majd tegyük félre 5-10 percre, amíg habozni kezd.

2. Szitáljuk a lisztet és a sót egy nagy tálba. Fakanállal fokozatosan keverjük hozzá az élesztős keveréket. A maradék vízből adjunk hozzá annyit, hogy puha tésztává álljon össze.

3. A tésztát helyezzük át enyhén meglisztezett munkafelületre, és dagasszuk, amíg sima lesz. Formáljuk meg, fedjük le konyharuhával, és tegyük félre meleg helyre, amíg kétszeresére kel (nagyjából 2 óra).

4. Melegítsük elő a sütőt 225 °C-ra (gázsütő 8-as fokozat). Fordítsuk a tésztát lisztezett munkalapra és osszuk szét 12 részre.

5. Minden tésztadarabból sodorjunk hosszú kötelet, majd a végeket egymáson keresztben áthajtva formázzuk őket pereccé. Mindkét véget tapasszunk a tésztarúd közepéhez. A pereceket jó nagy helyet hagyva rendezzük el sütőlemezeken.

6. Kenjük meg őket a tojással és hintsük meg a sóval. Süssük őket körülbelül 15 percig, amíg jól feljönnek és aranybarnára pirulnak.

Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk őket.

A perec német eredetű ropogós péksütemény, amelyet megcsomóznak és durva szemű sóval hintenek meg. Nagyon kellemes sörkorcsolya, vagy étvágygerjesztő vacsora előtt valamilyen itallal.
Sörperec
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2248 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Harapnivalók
Harapnivalók
(Ventus Libro Kiadó, 2013)

Egyszerűen elkészíthető harapnivalók családunk és barátaink örömére. Ebben az elegáns és tartalmas szakácskönyvben 140 remek receptet kínálunk minden alkalomra. Az ízletes, egészséges fogások megfelelő tálalásában... bővebben...
Sörperec
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Harapnivalók
Harapnivalók
(Ventus Libro Kiadó, 2013)

Egyszerűen elkészíthető harapnivalók családunk és barátaink örömére. Ebben az elegáns és tartalmas szakácskönyvben 140 remek receptet kínálunk minden alkalomra. Az ízletes, egészséges fogások megfelelő tálalásában... bővebben...
tippek, fortélyok