Ribizlis kocka

Desszertek | Aszaltgyümölcsös aprósütemény receptek

Elkészítési idő: 80 perc

Munkaidő: 40 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: gyúródeszka, hűtőszekrény, kés, keverőtál, konyhai mérleg, műanyagfólia, nyújtófa, sütő, sütőlap

Eljárások: darabolás, szeletelés, formázás, gyúrás, hűtés, nyújtás, pihentetés, sütés

Adag: 1 tepsi (12 darab)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

9 dkg szárított ribizli

½ teáskanál sütőpor

1 csipet só

4 evőkanál kristálycukor

2 evőkanál jéghideg víz

12 és fél dkg univerzális liszt

vagy

12 és fél dkg fehér liszt

9 dkg zsiradék

vagy

9 dkg sertészsír

szükség szerint jéghideg víz

A gyúródeszka szórásához:

igény szerint liszt

A sütőlemez kenéséhez:

igény szerint vaj

Elkészítés:

1. Egy tálba szórjuk a lisztet, hozzáadjuk a sütőport és a sót. Belekeverjük a cukrot. Hozzámorzsoljuk a zsiradékot, és porhanyós tésztát készítünk. Belekeverjük a ribizlit és a vizet. Kemény tésztát gyúrunk.

2. Cipóvá formáljuk. Folpackba vagy nejlonzacskóba csomagoljuk, és 30 percre hűtőszekrénybe rakjuk.

3. Előmelegítjük a sütőt 200 °C-ra (gáztűzhelynél 6-os fokozat). 1 sütőlemezt kivajazunk.

4. Kissé lisztezett gyúródeszkán a cipóból 5 mm-es tésztát nyújtunk. A tésztát éles késsel 5x5 cm-es kockákra vágjuk, és az előkészített sütőlemezre rakjuk, egymástól 2,5 cm-re.

5. Kb. 10 perc alatt aranyszínűre sütjük. Rácsra helyezzük és hagyjuk kihűlni.

Igen testes édes, nemesrothadás nélküli, magas savtartalmú fehérbor illik hozzá.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1551 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla, Egan, Pamela, Moore, Brenda, Morris, Ting
Sütemények aranykönyve
(Kossuth Kiadó, 2009)

Ha bármelyik receptünket elkészíti, máris belengi a lakását az az utánozhatatlan illat, amilyet csak egy vajas, mandulás, csokoládés, gyümölcsös vagy fahéjas sütemény áraszthat. Mindegyik más, illatuk, zamatuk mindenkiből más... bővebben...