Húsgolyós spagetti

Elkészítési idő: 65 perc Munkaidő: 50 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Húsgolyós spagetti
Adag: 4-6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
50 dkg spagetti
40 dkg összevágott paradicsom
vagy
40 dkg darabolt hámozottparadicsom-konzerv
6 dkg frissen reszelt parmezán sajt
1 evőkanál vaj
1 teáskanál kristálycukor
1 teáskanál szárított oregánó
1 evőkanál friss, összetépkedett bazsalikom
6 dkg kockára vágott szalámi
1 és ¼ dl marhahús-alaplé
1 és ¼ dl száraz fehérbor
1 db tojás
1 fej összevágott hagyma
2 evőkanál sűrített paradicsom
2 evőkanál friss, finomra vágott petrezselyemzöld
igény szerint víz

Elkészítés:

1. A húst, a petrezselymet, a szalámit, a parmezánt, 1 evőkanálnyi sűrített paradicsomot és a tojást összekeverjük egy tálban. A keverékből golyókat formálunk.

2. A húsgolyókat megsütjük teflonserpenyőben.

3. A hagymát, a bazsalikomot és az oregánót megpuhítjuk a vajon. A paradicsomot és a maradék sűrített paradicsomot belekeverjük, azután felöntjük az alaplével és a borral, majd belekeverjük a cukrot is. Letakarjuk, és 30 percig főzzük.

4. A tésztát forró, sós vízben al dente főzzük. Leszűrjük, tálra rakjuk.

5. A húsgombócokat óvatosan a paradicsomos szószhoz keverjük, amelyet a spagettira öntünk.

Marhahúsalaplé

Marhahúsalaplé
100 dkg marhacsont
150 dkg marhahús
1 evőkanál tengeri só
2 gerezd fokhagyma
2 db érett paradicsom
2 szál zellerszár
1 szál póréhagyma
1 fej negyedelt hagyma
1 szál félbevágott sárgarépa
50 dl víz

1. A hozzávalókat nagy fazékba rakjuk, és alacsony hőfokon 180 percig gyöngyözve főzzük.

2. Leszedjük a habot a tetejéről.

Húsgolyós spagetti
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 3258 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Modern mediterrán konyha
Modern mediterrán konyha
(Kossuth Kiadó, 2011)

Olaszországban, Franciaországban, Spanyolországban, Görögországban, Észak-Afrikában, Törökországban, a Balkánon, a Közel-Keleten járva ízletes és egészséges ételekből válogathat az utazó. Könyvünkben több mint 270 receptet... bővebben...
Húsgolyós spagetti
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Modern mediterrán konyha
Modern mediterrán konyha
(Kossuth Kiadó, 2011)

Olaszországban, Franciaországban, Spanyolországban, Görögországban, Észak-Afrikában, Törökországban, a Balkánon, a Közel-Keleten járva ízletes és egészséges ételekből válogathat az utazó. Könyvünkben több mint 270 receptet... bővebben...
hírlevél