Csavart tészta sült zöldséggel

Elkészítési idő: 70 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Csavart tészta sült zöldséggel
Adag: 4-6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
5 db paradicsom
1 db szeletelt padlizsán
1 db szeletelt cukkini
50 dkg orsótészta
vagy
50 dkg fusilli
1 db kimagozott, negyedelt sárga húsú kaliforniai paprika
vagy
1 db kimagozott, negyedelt piros húsú kaliforniai paprika
4 evőkanál frissen reszelt parmezán sajt
2 fej szeletelt hagyma
2 gerezd finomra vágott fokhagyma
24 db friss bazsalikomlevél
5 evőkanál extraszűz olívaolaj
igény szerint víz
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra (gáztűzhelynél 6-os fokozat).

2. A paradicsomot nagy fazéknyi forró vízben 30 másodpercig blansírozzuk. Lecsöpögtetjük, kissé hűlni hagyjuk. Meghámozzuk, szeletekre vágjuk.

3. A paradicsomot, a padlizsánt, a cukkinit, a kaliforniai paprikát és a hagymát tepsibe rakjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd meglocsoljuk 2 evőkanál olajjal. A zöldségeket körülbelül 40 perc alatt puhára pároljuk.

4. A maradék olajat, a fokhagymát és a bazsalikomot összekeverjük egy kis tálban.

5. A tésztát forró, sós vízben al dente főzzük. Leszűrjük és forró tálra borítjuk. A tetejét meglocsoljuk bazsalikomos olajjal, azután ráhelyezzük a sült zöldségeket. Összerázzuk. Reszelt parmezánnal tálaljuk.

Könnyen meghámozható a paradicsom vagy a barack, ha néhány pillanatra forrásban lévő, majd hideg vízbe rakjuk. Ekkor késsel megvágva, szinte "leugrik" a héja. A bemártáshoz tűzzük őket villahegyre.
Csavart tészta sült zöldséggel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 3897 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Modern mediterrán konyha
Modern mediterrán konyha
(Kossuth Kiadó, 2011)

Olaszországban, Franciaországban, Spanyolországban, Görögországban, Észak-Afrikában, Törökországban, a Balkánon, a Közel-Keleten járva ízletes és egészséges ételekből válogathat az utazó. Könyvünkben több mint 270 receptet... bővebben...
Csavart tészta sült zöldséggel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Modern mediterrán konyha
Modern mediterrán konyha
(Kossuth Kiadó, 2011)

Olaszországban, Franciaországban, Spanyolországban, Görögországban, Észak-Afrikában, Törökországban, a Balkánon, a Közel-Keleten járva ízletes és egészséges ételekből válogathat az utazó. Könyvünkben több mint 270 receptet... bővebben...
vegetáriánus ételek