Bazsalikomos és kaliforniai paprikás kenyér

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 40 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Bazsalikomos és kaliforniai paprikás kenyér
Adag: 1 tepsi (10-12 szelet)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
75 dkg kenyérliszt
15 dkg olajban eltett, sült kaliforniai paprika
1 csomó kisebb csokor, összetépkedett bazsalikomlevél
5 dl meleg víz
1 és ¼ dl extraszűz olívaolaj
½ teáskanál kristálycukor
2 és fél dkg friss élesztő
vagy
2 csomag szárított élesztő
1 teáskanál tengeri só
vagy
1 teáskanál

Elkészítés:

1. Az élesztőt, 125 milliliternyi vizet és a cukrot összekeverjük egy kis tálban, félrerakjuk, és 5-10 perc alatt felfuttatjuk az élesztőt.

2. A lisztet és a sót nagy tálba szórjuk. Hozzáadjuk a bazsalikomot, a kaliforniai paprikát, az olajat, az élesztős keveréket és annyit a maradék vízből, hogy lágy tésztát készíthessünk.

3. A tésztát kissé lisztezett gyúródeszkán simává és rugalmassá gyúrjuk. Ezután kissé olajozott tálba rakjuk, letakarjuk. Körülbelül 2 órára félrerakjuk, hogy a duplájára keljen.

4. Előmelegítjük a sütőt 220 fokra (gáztűzhelynél 7-es fokozat).

5. A tésztát olajozott sütőlemezre borítjuk. A kenyértészta kissé szétterülő széleit megnyomkodjuk, hogy a kenyér teteje feszes, sima és hézagmentes legyen. Megkenjük vízzel a kenyeret, és 1 órára félretesszük, hogy a duplájára keljen.

6. Kelesztés után ismét megkenjük vízzel, és kevés liszttel megszórjuk. 45 percig sütjük.

Bazsalikomos és kaliforniai paprikás kenyér
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1059 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Modern mediterrán konyha
Modern mediterrán konyha
(Kossuth Kiadó, 2011)

Olaszországban, Franciaországban, Spanyolországban, Görögországban, Észak-Afrikában, Törökországban, a Balkánon, a Közel-Keleten járva ízletes és egészséges ételekből válogathat az utazó. Könyvünkben több mint 270 receptet... bővebben...
Bazsalikomos és kaliforniai paprikás kenyér
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Modern mediterrán konyha
Modern mediterrán konyha
(Kossuth Kiadó, 2011)

Olaszországban, Franciaországban, Spanyolországban, Görögországban, Észak-Afrikában, Törökországban, a Balkánon, a Közel-Keleten járva ízletes és egészséges ételekből válogathat az utazó. Könyvünkben több mint 270 receptet... bővebben...
recepttár