Apróhal-ropogós

mediterrán

Előételek | Sült halgombóc, halpogácsa receptek

Elkészítési idő: 20 perc

Munkaidő: 15 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: citromnyomó, kés, keverőtál, papírtörlő, reszelő, serpenyő, szűrőlapát, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, formázás, kikeverés, préselés, reszelés, gyalulás, sütés bő zsiradékban

Adag: 4-6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

50 dkg apróhal

7 és fél dkg fehér liszt

2 db tojás

2 szem finomra vágott mogyoróhagyma

2 db finomra reszelt, héja citrom

2 teáskanál friss, finomra vágott kapor

2 teáskanál frissen préselt/facsart citromlé

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

A sütéshez:

szükség szerint olaj

A tálaláshoz:

néhány gerezd citrom

Elkészítés:

1. A halat, a mogyoróhagymát, a kaprot, a citromhéjat és -levet, a lisztet, valamint a tojásokat alaposan összekeverjük egy tálban. Sózzuk, borsozzuk.

2. Felmelegítjük az olajat egy nagy serpenyőben. A halas keverékből evőkanálnyi halmokat a forró olajba szaggatunk, és 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük.

Citromgerezdekkel, forrón tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 2428 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Balashova, Elena
Modern mediterrán konyha
(Kossuth Kiadó, 2011)

Olaszországban, Franciaországban, Spanyolországban, Görögországban, Észak-Afrikában, Törökországban, a Balkánon, a Közel-Keleten járva ízletes és egészséges ételekből válogathat az utazó. Könyvünkben több mint 270 receptet... bővebben...