Padlizsán rolád

Elkészítési idő: 45 perc Munkaidő: 20 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Padlizsán rolád
Adag: 4-6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
A dresszinghez:
1 db kockára vágott paradicsom
2 evőkanál pirított fenyőmag
1 evőkanál balzsamecet
A roládhoz:
2 db hosszúkásra vágott padlizsán
3 evőkanál extraszűz olívaolaj
2 evőkanál friss, összetépkedett bazsalikom
3 db kimagozott, kockára vágott paradicsom
15 dkg kockára vágott mozzarella sajt
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint
A tálaláshoz:
igény szerint friss bazsalikomlevél

Elkészítés:

1. A roládhoz megolajozzuk a padlizsánszeletek mindkét oldalát.

2. Felmelegítjük a grillserpenyőt, a padlizsánszeletek minden oldalát körülbelül 5 perc alatt kissé barnára sütjük.

3. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra (gáztűzhelynél 4-es fokozat). Egy nagy tepsit kiolajozunk.

4. A paradicsomot, a mozzarellát és a bazsalikomot összekeverjük, sózzuk, borsozzuk.

5. Kevés paradicsomos keveréket a padlizsánszeletek végére kanalazunk, azután feltekerjük. A roládokat összehajtott felükkel lefelé az előkészített tepsibe tesszük. Addig sütjük, amíg a mozzarella meg nem olvad.

6. A dresszinghez a paradicsomot 1 evőkanál olajon 2-3 perc alatt puhára pároljuk. Hozzáadjuk a maradék olajat, a balzsamecetet és a fenyőmagot, majd sózzuk, borsozzuk. A keveréket 1 percig főzzük, amíg teljesen át nem melegszik.

7. A roládokat tálalótálra rakjuk, a dresszinget a tetejükre kanalazzuk. Megszórjuk friss bazsalikommal, és melegen tálaljuk.

Padlizsán rolád
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1459 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Modern mediterrán konyha
Modern mediterrán konyha
(Kossuth Kiadó, 2011)

Olaszországban, Franciaországban, Spanyolországban, Görögországban, Észak-Afrikában, Törökországban, a Balkánon, a Közel-Keleten járva ízletes és egészséges ételekből válogathat az utazó. Könyvünkben több mint 270 receptet... bővebben...
Padlizsán rolád
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Modern mediterrán konyha
Modern mediterrán konyha
(Kossuth Kiadó, 2011)

Olaszországban, Franciaországban, Spanyolországban, Görögországban, Észak-Afrikában, Törökországban, a Balkánon, a Közel-Keleten járva ízletes és egészséges ételekből válogathat az utazó. Könyvünkben több mint 270 receptet... bővebben...
google+