Sertésszelet narancssalsával

Elkészítési idő: 40 perc Munkaidő: 35 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Sertésszelet narancssalsával
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ízlés szerint csíkokra vágott narancshéj
A narancssalsához:
1 db narancs
1 db finomra vágott mogyoróhagyma
vagy
1 nagyobb szál újhagyma
ízlés szerint
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
A szeletekhez:
4 szelet sertéshús
2 evőkanál extraszűz olívaolaj
1 teáskanál szárított oregánó
12 dkg zsemlemorzsa
6 dkg frissen reszelt parmezán sajt
1 db tojás
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A narancs héjából levágunk néhány vékony csíkot, félrerakjuk.

2. A narancs alját és tetejét levágjuk, a héjától és a belső héjától megszabadítjuk, cikkekre szedjük. A cikkek közti belső hártyákat is lehúzzuk, az esetlegesen kifolyó levét felfogjuk.

3. A narancscikkeket, a narancslevet és a hagymát összekeverjük egy kis tálban. Sózzuk, borsozzuk. Félretesszük.

4. A sertésszeleteket húsklopfolóval egyforma vékonyságúra ütögetjük.

5. A zsemlemorzsát, a parmezánt és az oregánót összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk.

6. A sertésszeleteket a tojásba, majd a sajtos zsemlemorzsába forgatjuk.

7. Felmelegítjük az olajat egy nagy serpenyőben, majd a sertésszeletek mindkét oldalát 4-5 perc alatt világosbarnára sütjük benne. A felesleges zsiradékot konyhai papírtörlőn leitatjuk.

8. A húst narancshéjcsíkokkal és narancssalsával tálaljuk.

Sertésszelet narancssalsával
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1457 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Modern mediterrán konyha
Modern mediterrán konyha
(Kossuth Kiadó, 2011)

Olaszországban, Franciaországban, Spanyolországban, Görögországban, Észak-Afrikában, Törökországban, a Balkánon, a Közel-Keleten járva ízletes és egészséges ételekből válogathat az utazó. Könyvünkben több mint 270 receptet... bővebben...
Sertésszelet narancssalsával
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Modern mediterrán konyha
Modern mediterrán konyha
(Kossuth Kiadó, 2011)

Olaszországban, Franciaországban, Spanyolországban, Görögországban, Észak-Afrikában, Törökországban, a Balkánon, a Közel-Keleten járva ízletes és egészséges ételekből válogathat az utazó. Könyvünkben több mint 270 receptet... bővebben...
bevásárlólista