Sült bárány burgonyával és paradicsommal

1. Megpároljuk a hagymát 1 evőkanálnyi olajon. Hozzáadjuk a bárányhúst, melyet minden oldalán barnára pirítunk.

2. A húst a hagymával együtt tepsibe tesszük. Hozzáadjuk a paradicsomot és a burgonyát. Sózzuk, borsozzuk, rozmaringágakkal ízesítjük. Meglocsoljuk a maradék olajjal.

3. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra (gáztűzhelynél 4-es fokozat).

4. Lefedjük a tepsit alufóliával, majd mintegy 45 percig sütjük a húst.

5. A fólia nélkül további 10 percig sütjük. Forrón tálaljuk.