Csirke citromos kapribogyószósszal

mediterrán

Húsételek | Citromos csirkemellfilé receptek

Elkészítési idő: 30 perc

Munkaidő: 15 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, citromnyomó, keverőtál, reszelő, séfkés, serpenyő, szűrőlapát, tűzálló edény, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, préselés, reszelés, gyalulás, sütés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2 db félbevágott csirkemell

5 evőkanál frissen préselt/facsart citromlé

1 evőkanál kapribogyó

1 evőkanál finomra reszelt citromhéj

15 dkg fehér liszt

9 dkg vaj

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

A tálaláshoz:

igény szerint vegyes zöldség

Elkészítés:

1. A csirkemelleket a sóval és frissen őrölt fekete borssal ízesített lisztbe forgatjuk, figyelve arra, hogy mindenhol jól befedje.

2. A csirke mindkét oldalát aranyszínűre pirítjuk 2 evőkanálnyi vajon. Tálalótálra rakjuk, melegen tartjuk.

3. A serpenyőbe tesszük a maradék vajat, a kapribogyót, a citromhéjat és -levet. Gyakran kevergetve pár perc alatt besűrítjük. Sózzuk és borssal ízesítjük.

4. A szószt a csirke tetejére kanalazzuk. Idényzöldségekkel, forrón tálaljuk.

Friss és gyümölcsös, száraz, üde, fiatalon fogyasztandó fehérbor illik hozzá.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1498 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Balashova, Elena
Modern mediterrán konyha
(Kossuth Kiadó, 2011)

Olaszországban, Franciaországban, Spanyolországban, Görögországban, Észak-Afrikában, Törökországban, a Balkánon, a Közel-Keleten járva ízletes és egészséges ételekből válogathat az utazó. Könyvünkben több mint 270 receptet... bővebben...