Tárkonyos gombával töltött csirke

mediterrán

Húsételek | Töltött csirkemell receptek

Elkészítési idő: 65 perc

Munkaidő: 30 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, húsklopfoló, hústű, kenőkés, keverőtál, séfkés, serpenyő, sütő, tepsi, tűzálló edény, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, göngyölés, hámozás, klopfolás, párolás, sütés, töltés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2 db félbevágott csirkemell

6 dkg finomra vágott csiperkegomba

2 evőkanál friss, finomra vágott tárkony

6 dkg laskagomba

vagy

6 dkg shiitake gomba

1 db szeletelt cukkini

1 szál finomra vágott póréhagyma

1 gerezd finomra vágott fokhagyma

3 evőkanál extraszűz olívaolaj

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

A tálaláshoz:

igény szerint zöldsaláta

Elkészítés:

1. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra (gáztűzhelynél 6-os fokozat).

2. A póréhagymát, a cukkinit, a fokhagymát és a gombát puhára pároljuk 2 evőkanálnyi olajon. Félrehúzzuk a tűzről, belekeverjük a tárkonyt. Sózzuk, fekete borssal ízesítjük.

3. A csirkét óvatosan kiverjük húsklopfolóval. Megkenjük a csirkemelleket a gombás töltelékkel. Feltekerjük, a végeit visszahajtjuk, megtűzzük fogpiszkálóval.

4. A tekercseket megkenjük a maradék olajjal, azután teflontepsibe helyezzük. 30-35 percig sütjük a húst.

5. Kihúzzuk a tekercsből a fogpiszkálót, és a húst felszeleteljük. Zöldsalátával, forrón tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1290 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Balashova, Elena
Modern mediterrán konyha
(Kossuth Kiadó, 2011)

Olaszországban, Franciaországban, Spanyolországban, Görögországban, Észak-Afrikában, Törökországban, a Balkánon, a Közel-Keleten járva ízletes és egészséges ételekből válogathat az utazó. Könyvünkben több mint 270 receptet... bővebben...