Mogyorós patkó

Desszertek | Mogyorós aprósütemény receptek

Elkészítési idő: 40 perc

Munkaidő: 30 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: edényfogó, kés, keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, nyomózsák, sütő, sütőlap

Eljárások: darálás, formázás, kevert tészta kikeverése, kikeverés, pihentetés, sütés

Adag: 4 tepsi (66.666666666667 darab)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

20 dkg darált mogyoró

33 és ⅓ dkg lágy vaj

40 dkg univerzális liszt

vagy

40 dkg fehér liszt

⅔ teáskanál mandulaaroma

1 és ⅓ teáskanál vaníliakivonat

1 és ⅓ db tojás

20 dkg kristálycukor

1 csipet só

A sütőlemez kenéséhez:

igény szerint vaj

Elkészítés:

1. Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra (gáztűzhelynél 4-es fokozat). Három sütőlemezt kivajazunk.

2. Egy tálba szórjuk a lisztet, hozzáadjuk a sót. Egy másik tálban a vajat és a cukrot kézi mixerrel, magas fordulatszámon krémessé keverjük, hozzáadjuk a vanília- és mandulakivonatot, a tojást és tovább keverjük. Óvatosan beleszórjuk a száraz adalékot, meg az őrölt mogyorót. Összedolgozzuk.

3. A tésztát habzsákba töltjük, a levegőt kiszorítjuk belőle úgy, hogy a zsákot megtekerjük, keskeny részét ujjunkkal befogjuk. A zsákra 1 cm átmérőjű csillagcsövet rakunk.

4. Az előkészített sütőlemezekre, egymástól 2,5 cm-re 2,5 cm-es patkókat nyomunk, és 8-10 perc alatt aranyszínűre sütjük. Rácsra helyezzük és hagyjuk kihűlni.

1 értékelés alapján:

(5)

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 2325 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla, Egan, Pamela, Moore, Brenda, Morris, Ting
Sütemények aranykönyve
(Kossuth Kiadó, 2009)

Ha bármelyik receptünket elkészíti, máris belengi a lakását az az utánozhatatlan illat, amilyet csak egy vajas, mandulás, csokoládés, gyümölcsös vagy fahéjas sütemény áraszthat. Mindegyik más, illatuk, zamatuk mindenkiből más... bővebben...