Mentás-csokoládés csoda

Mentás-csokoládés muffin

Adag: 6 főre (18 darab)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
A csokoládémázhoz:
18 dkg durvára tört étcsokoládé
12 és fél dkg sótlan vaj
1 teáskanál borsmentakivonat
A süteményhez:
15 dkg csokoládé
1 teáskanál borsmentakivonat
7 és fél dkg keserű kakaópor
¼ teáskanál
½ teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
3 db tojás
2 dl tej
16 és fél dkg lágy, sótlan vaj
30 dkg fehér liszt

Elkészítés:

1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra (gáztűzhelynél 4-es fokozat). Muffin papírral kibélelünk egy 18 darabos muffin tepsit.

2. A lisztet, a kakaót, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót összekeverjük egy tálban.

3. A vajat és a cukrot egy nagy tálban elektromos habverővel, magas fokozaton krémesre keverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és addig keverjük, amíg az alkotórészek tökéletesen egyesülnek. Óvatosan, váltakozva a tálba szórjuk a száraz alapanyagokat, hozzáöntve a tejet és a borsmentakivonatot. A mentás csokoládét is belekeverjük. A tésztát az előkészített tepsi mélyedéseinek kétharmadáig kanalazzuk.

4. Körülbelül 15-20 percig sütjük, amíg a közepébe szúrt fogpiszkálóra már nem ragad rá a tészta. A tepsit rácsra rakjuk, 5 percig hagyjuk hűlni. Majd megfordítjuk, rácsra borítjuk a süteményeket.

5. A csokoládémázhoz a csokoládét és a vajat gyöngyöző vízfürdő fölött felolvasztjuk. Belekeverjük a borsmentakivonatot. Meglocsoljuk a mázzal a süteményeket.

Ez a menta ízű csokicsoda az étkezés méltó befejezése. Kínáljunk hozzá erős kávét.
Mentás-csokoládés csoda
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1795 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Desszertek , ,
Desszertek
(Kossuth Kiadó, 2010)

Ha lenne terülj-terülj asztalkánk, könnyedén kívánhatnánk egy-egy étkezés befejeztével almás pitét vagy csokoládés muffint, esetleg könnyű habcsókot… Könyvünk valódi terülj-terülj asztalka – még ha nem is úgy, hogy... bővebben...
Mentás-csokoládés csoda
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Desszertek , ,
Desszertek
(Kossuth Kiadó, 2010)

Ha lenne terülj-terülj asztalkánk, könnyedén kívánhatnánk egy-egy étkezés befejeztével almás pitét vagy csokoládés muffint, esetleg könnyű habcsókot… Könyvünk valódi terülj-terülj asztalka – még ha nem is úgy, hogy... bővebben...
ételfotó