Kávés-mogyorós puszedli

Elkészítési idő: 45 perc Munkaidő: 25 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Kávés-mogyorós puszedli
Adag: 4 tepsi (60 darab)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2 teáskanál kávé
9 dkg durvára tört fehér csokoládé
30 dkg durvára darált mogyoró
1 teáskanál kakaópor
20 dkg finomított kristálycukor
1 csipet
A díszítéshez:
60 szem kávébab

Elkészítés:

1. Előmelegítjük a sütőt 150 fokra (gáztűzhelynél 2-es fokozat). Sütőpapírral kibélelünk négy nagy sütőlemezt.

2. A tojásfehérjét habosra verjük a sóval. A habverőt magas fokra kapcsoljuk, a tálba szórjuk a cukrot, majd a fehérjét kemény, fényes habbá verjük. Spatulával óvatosan belekeverjük a finomra őrölt mogyorót, a kávét és a kakaót.

3. A habzsák végére 1 centiméteres kinyomót rakunk, megtöltjük a habzsákot a tésztával, a tetejét megcsavarva lezárjuk, s azután diónyi nagyságú halmokat nyomunk az előkészített sütőlemezre, egymástól 2,5 centiméter távolságra.

4. Körülbelül 15-20 percig sütjük, a sütés félidejében elforgatjuk a sütőlemezt. Addig sütjük, amíg a puszedlik ropogósak és szárazak nem lesznek. A puszedliket a sütőpapírral együtt rácsra rakjuk, és azon teljesen kihűtjük.

5. Felolvasztjuk a csokoládét gyöngyöző vízfürdő fölött. A puszedlik tetejét olvadt csokival díszítjük, a közepére kávészemet ültetünk.

A recept elkészítéséhez használhatunk liofilizált kávéőrleményt.
Garantáltan gluténmentes ínyencség.
Kávés-mogyorós puszedli
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1708 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Desszertek , ,
Desszertek
(Kossuth Kiadó, 2010)

Ha lenne terülj-terülj asztalkánk, könnyedén kívánhatnánk egy-egy étkezés befejeztével almás pitét vagy csokoládés muffint, esetleg könnyű habcsókot… Könyvünk valódi terülj-terülj asztalka – még ha nem is úgy, hogy... bővebben...
Kávés-mogyorós puszedli
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Desszertek , ,
Desszertek
(Kossuth Kiadó, 2010)

Ha lenne terülj-terülj asztalkánk, könnyedén kívánhatnánk egy-egy étkezés befejeztével almás pitét vagy csokoládés muffint, esetleg könnyű habcsókot… Könyvünk valódi terülj-terülj asztalka – még ha nem is úgy, hogy... bővebben...
most van szezonja