Francia sült tojás

francia

Zöldséges ételek | Rakott paradicsom receptek , Rakott hagyma receptek

Elkészítési idő: 55 perc

Munkaidő: 25 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, keverőtál, lábas, reszelő, séfkés, sütő, tojás- és paradicsomszeletelő kés, tűzálló edény, tűzhely

Eljárások: csőben sütés, darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, kimagozás, lerakás/rétegezés, reszelés, gyalulás

Adag: 4-6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

10 dkg frissen reszelt parmezán sajt

10 db hámozott, szeletelt paradicsom

2 szál finomra vágva póréhagyma

6 db keményre főzött tojás

1 maréknyi kimagozott, szeletelt olívabogyó

2 evőkanál finomra vágva petrezselyemzöld

5 dl besamelmártás

7 és fél dkg friss zsemlemorzsa

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük (gáztűzhelynél 4-es fokozat).

2. Egy nagy tűzálló tálat kivajazunk. Az aljára egy réteg paradicsomszeletet rakunk. Sózzuk, borsozzuk. Beborítjuk az olívabogyó, a felszeletelt tojás és a petrezselyem felével. Sózzuk, borsozzuk.

3. Rárakunk egy réteg póréhagymát és egy réteg besamelmártást. A műveletet addig végezzük, amíg a hozzávalók elfogynak. Besamelmártás legyen a legfelső réteg.

4. Zsemlemorzsával és sajttal megszórjuk, és 30 perc alatt aranybarnára sütjük. Forrón tálaljuk.

Besamelmártás

10 dl tej

4 evőkanál vaj

7.5 dkg liszt

1 csipet frissen őrölt szerecsendió

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors vagy

ízlés szerint frissen őrölt fehér bors

ízlés szerint só

1. A vajat közepes tűzön felolvasztjuk, a lisztet belekeverjük, ha szerecsendiót is használunk, most reszeljük bele, és 1-2 percig állandóan kevergetjük.

2. Tejjel felöntjük, sózzuk, borsozzuk. Felforraljuk. 10 perc alatt besűrítjük.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 2382 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla, Makda, Hajda, Morris, Ting
Egytálételek
(Kossuth Kiadó, 2009)

Levesek, raguk, frissensültek… mind-mind egytálételek. Világszerte sokan ismerik és kedvelik őket. A hozzávalókat – húsokat, zöldségeket, fűszereket – egészen egyszerű edényben, serpenyőben, tálban is elkészíthetjük, de... bővebben...