Besamelmártás

francia

Mártások | Besamelmártás receptek

Elkészítési idő: 20 perc

Munkaidő: 15 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, habverő, keverőtál, lábas, reszelő, tűzhely

Eljárások: felengedés, forralás, főzés, kikeverés, rántás, reszelés, gyalulás

Adag: 1 adag (1 liter)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

10 dl tej

4 evőkanál vaj

7 és fél dkg liszt

1 csipet frissen őrölt szerecsendió

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

vagy

ízlés szerint frissen őrölt fehér bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A vajat közepes tűzön felolvasztjuk, a lisztet belekeverjük, ha szerecsendiót is használunk, most reszeljük bele, és 1-2 percig állandóan kevergetjük.

2. Tejjel felöntjük, sózzuk, borsozzuk. Felforraljuk. 10 perc alatt besűrítjük.

A francia konyha nagyon sokoldalú mártása. Aromásabbá, sűrűbbé tehetjük vele a leveseket, de kínálhatjuk párolt húsokhoz, sültekhez, szuflékhoz. Vajból, lisztből, tejből készül. Sózzák, borsozzák, de ízlés szerint akár frissen reszelt szerecsendió is kerülhet bele. Ha a recept alapján készítjük el a besamelmártást, akkor jól kiegészítheti a sülteket.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 2587 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla, Makda, Hajda, Morris, Ting
Egytálételek
(Kossuth Kiadó, 2009)

Levesek, raguk, frissensültek… mind-mind egytálételek. Világszerte sokan ismerik és kedvelik őket. A hozzávalókat – húsokat, zöldségeket, fűszereket – egészen egyszerű edényben, serpenyőben, tálban is elkészíthetjük, de... bővebben...