Zöldséges marhahústál naranccsal

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 40 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Zöldséges marhahústál naranccsal
Adag: 12 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
300 dkg sovány, darabolt marhahús
10 fej finomra vágva hagyma
4 szál kockára vágott zellerszár
4 nagyobb szál vékonyra szeletelt sárgarépa
4 nagyobb kockára vágott burgonya
20 szem kimagozott fekete olívabogyó
20 szem kimagozott zöld olívabogyó
8 db hámozott, kimagozott paradicsom
12 gerezd finomra vágva fokhagyma
2 kisebb narancs reszelt héja
20 dkg kockára vágott baconszalonna
vagy
20 dkg kockára vágott szalonna
8 evőkanál extraszűz olívaolaj
20 dl víz
1 evőkanál friss, finomra vágva kakukkfű
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A sütőt 170 fokra előmelegítjük (gáztűzhelynél 3-as fokozat).

2. Öntöttvas edényben vagy tűzálló tálban az olajat közepes tűzön felmelegítjük. Belerakjuk a szalonnát és 5 perc alatt világosbarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a húst, és 7-9 percig pirítjuk.

3. Belekeverjük a hagymát, 10 percig pároljuk. Felöntjük a bor egyharmadával, elpárologtatjuk, majd ezt még megismételjük kétszer.

4. Felöntjük vízzel, belekeverjük a zellert, a babérlevelet, a sárgarépát, a burgonyát. Sózzuk, borsozzuk. Felforraljuk és letakarva 5 percig gyöngyöztetjük.

5. Belekeverjük a kakukkfüvet, olívabogyót, a finomra vágott paradicsomot, fokhagymát, narancshéjat. Letakarjuk és körülbelül 3 óra alatt a sütőben puhára sütjük. Forrón tálaljuk.

Zöldséges marhahústál naranccsal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1327 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Egytálételek , ,
Egytálételek
(Kossuth Kiadó, 2009)

Levesek, raguk, frissensültek… mind-mind egytálételek. Világszerte sokan ismerik és kedvelik őket. A hozzávalókat – húsokat, zöldségeket, fűszereket – egészen egyszerű edényben, serpenyőben, tálban is elkészíthetjük, de... bővebben...
Zöldséges marhahústál naranccsal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Egytálételek , ,
Egytálételek
(Kossuth Kiadó, 2009)

Levesek, raguk, frissensültek… mind-mind egytálételek. Világszerte sokan ismerik és kedvelik őket. A hozzávalókat – húsokat, zöldségeket, fűszereket – egészen egyszerű edényben, serpenyőben, tálban is elkészíthetjük, de... bővebben...
lexikon