Hajdinás polenta, sajttal

olasz

Köretek | Sajtos polenta receptek

Elkészítési idő: 65 perc

Munkaidő: 40 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: habverő, keverőtál, sajtkés, tűzhely, vastagfalú lábas

Eljárások: darabolás, szeletelés, forralás, főzés, kikeverés

Adag: 4-6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

45 dkg hajdinaliszt

25 dkg vaj

25 dkg fontal sajt

vagy

25 dkg szeletelt asiago sajt

vagy

25 dkg szeletelt fontina sajt

17 és fél dl víz

1 evőkanál durva szemcséjű tengeri só

Elkészítés:

1. A vizet sózzuk, felforraljuk, belekeverjük a hajdinalisztet. Állandóan kevergetve hozzáadjuk a vaj felét. Körülbelül 40 percig főzzük.

2. Hozzáadjuk a sajtot és alacsony hőfokon tovább főzzük, belekeverjük a maradék vajat és még 5-8 percig kavargatjuk, a hajdinás polenta krémes lesz. Forrón tálaljuk.

Könnyű, száraz, fiatalon fogyasztandó, zamatos, kevés csersavval rendelkező vörösbor illik hozzá.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1688 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla, Makda, Hajda, Morris, Ting
Egytálételek
(Kossuth Kiadó, 2009)

Levesek, raguk, frissensültek… mind-mind egytálételek. Világszerte sokan ismerik és kedvelik őket. A hozzávalókat – húsokat, zöldségeket, fűszereket – egészen egyszerű edényben, serpenyőben, tálban is elkészíthetjük, de... bővebben...