Zöldséges rizs köménnyel

Elkészítési idő: 35 perc

Munkaidő: 20 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, keverőtál, séfkés, tűzhely, vágódeszka, vastagfalú lábas, zöldséghámozó

Eljárások: darabolás, szeletelés, forralás, főzés, hámozás

Adag: 6-8 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

60 dkg rövid szemű rizs

4 db érett, kockára vágott paradicsom

2 szál darabolt sárgarépa

3 kisebb darabolt cukkini

1 teáskanál római kömény

30 dkg mirelit zöldborsó

vagy

30 dkg friss zöldborsó

2 nagyobb fej finomra vágva hagyma

2 gerezd finomra vágva fokhagyma

15 dl víz

1 csipet sáfrány

2 evőkanál friss, finomra vágva petrezselyemzöld

2 és fél dl joghurt

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A rizst, a zöldborsót, a paradicsomot, a sárgarépát, a cukkinit, a hagymát és a fokhagymát egy lábasban összekeverjük. Felöntjük a vízzel. Sózzuk, borsozzuk.

2. Beleszórjuk a sáfrányt. Felforraljuk. A tűz hőfokát csökkentjük. Letakarjuk, majd 15-20 percig főzzük, amíg a rizs magába szívja a vizet.

3. A rizst és a zöldségeket tálalóedényre rakjuk. Petrezselyemmel és köménymaggal díszítjük. A joghurt felét a tetejére kanalazzuk. Forrón tálaljuk. A maradék joghurtot külön tálkában kínáljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 2523 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla, Makda, Hajda, Morris, Ting
Egytálételek
(Kossuth Kiadó, 2009)

Levesek, raguk, frissensültek… mind-mind egytálételek. Világszerte sokan ismerik és kedvelik őket. A hozzávalókat – húsokat, zöldségeket, fűszereket – egészen egyszerű edényben, serpenyőben, tálban is elkészíthetjük, de... bővebben...