A legjobb vegetáriánus chili

távol-keleti

Vegetáriánus ételek | Chilis bab receptek

Elkészítési idő: 50 perc

Munkaidő: 30 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: citromnyomó, keverőtál, séfkés, serpenyő, szűrő, tűzhely, zöldséghámozó

Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, kikeverés, kimagozás, párolás, pirítás, préselés, szűrés

Adag: 4-6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

1 teáskanál chilipor

1 evőkanál édes chilikrém

80 dkg apróra vágott hámozottparadicsom-konzerv

25 dkg negyedelt gomba

40 dkg lecsepegtetett konzerv vörösbab

1 maréknyi friss, finomra vágva koriander

1 db citrom leve

1 teáskanál őrölt koriander

1 teáskanál őrölt római kömény

1 evőkanál paradicsompüré

1 db héjas, szeletelt padlizsán

2 db vékonyra szeletelt cukkini

½ db kimagozott, szeletelt zöld húsú kaliforniai paprika

½ db kimagozott, szeletelt piros húsú kaliforniai paprika

1 teáskanál zöld currypaszta

2 gerezd finomra vágva fokhagyma

2 szál összevágott zellerszár

1 nagyobb fej finomra vágva hagyma

1 teáskanál római kömény

2 evőkanál extraszűz olívaolaj

1 teáskanál só

1 evőkanál joghurt

A tálaláshoz:

igény szerint főtt hosszúszemű fehér rizs

Elkészítés:

1. Az olajat közepes hőfokon felmelegítjük. Hozzáadjuk a köménymagot és 2 perc alatt illatosra pirítjuk.

2. Belekeverjük a hagymát, zellert, fokhagymát és a zöld currykrémet, és 5 percig pároljuk, amíg a hagyma színt kap.

3. Hozzáadjuk a kaliforniai paprikát, cukkinit, padlizsánt, gombát, paradicsomot a levével együtt. Közepes hőfokon, letakarva a zöldségeket 5 percig pároljuk.

4. Belekeverjük a paradicsompürét, chiliszószt, chiliport, köményt, koriandert. Sózzuk.

5. Hozzáadjuk a babot. A zöldségeket 25 percig letakarva főzzük, amíg megpuhulnak.

6. Belekeverjük a joghurtot, citromlevet friss koriandert. Rizságyon, forrón tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1415 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla, Makda, Hajda, Morris, Ting
Egytálételek
(Kossuth Kiadó, 2009)

Levesek, raguk, frissensültek… mind-mind egytálételek. Világszerte sokan ismerik és kedvelik őket. A hozzávalókat – húsokat, zöldségeket, fűszereket – egészen egyszerű edényben, serpenyőben, tálban is elkészíthetjük, de... bővebben...