Zöldbabos marharagu

Húsételek | Vegyes zöldséges marharagu receptek

Elkészítési idő: 120 perc

Munkaidő: 50 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, keverőtál, séfkés, tűzhely, vastagfalú lábas

Eljárások: darabolás, szeletelés, felengedés, forralás, főzés, hámozás, párolás, pirítás

Adag: 5 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

5 dkg darabolt hámozottparadicsom-konzerv

62 és fél dkg sovány, darabolt marhahús

vagy

62 és fél dkg sovány, darabolt bárányhús

125 dkg friss, darabolt zöldbab

vagy

125 dkg mirelit zöldbab

5 evőkanál extraszűz olívaolaj

2 és fél nagyobb fej durvára vágott hagyma

2 és fél gerezd finomra vágva fokhagyma

6 és ¼ dl víz

½ teáskanál őrölt fahéj

szükség szerint víz

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

A tálaláshoz:

igény szerint rövid szemű, főtt rizs

Elkészítés:

1. Az olajat közepes tűzön felmelegítjük, a hagymát, fokhagymát 7-8 perc alatt megpároljuk.

2. Hozzáadjuk a kis húsdarabokat, 10 percig pirítjuk. Belekeverjük a rövid darabokra vágott zöldbabot, felöntjük vízzel. Kis rést hagyva a lábast lefedjük, 40-45 percig, amíg a hús megpuhul, alacsony hőfokon gyöngyöztetjük. Ha szükséges, vízzel után töltjük.

3. Hozzáadjuk a paradicsomot a levével együtt, fahéjat. Sózzuk, borsozzuk. Nagyon alacsony hőfokon még 30 percig főzzük. A rizzsel forrón tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 2650 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla, Makda, Hajda, Morris, Ting
Egytálételek
(Kossuth Kiadó, 2009)

Levesek, raguk, frissensültek… mind-mind egytálételek. Világszerte sokan ismerik és kedvelik őket. A hozzávalókat – húsokat, zöldségeket, fűszereket – egészen egyszerű edényben, serpenyőben, tálban is elkészíthetjük, de... bővebben...