Nyári leves

grúz

Szaphulisz cveni

Nyári ételek

Elkészítési idő: 110 perc

Munkaidő: 40 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: fazék, kés, keverőtál, serpenyő, szűrőlapát, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, felengedés, forralás, főzés, hámozás, pirítás, zsírtalanítás

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

1 db kockára vágott padlizsán

4 db kockára vágott paradicsom

2 db savanykás, szeletelt alma

30 dkg darabolt zöldbab

50 dkg darabolt bárányhús

vagy

50 dkg darabolt ürühús

10 dl víz

1 csokor finomra vágott petrezselyemzöld

1 kisebb szárított, erős pirospaprika

3 fej finomra vágott vöröshagyma

3 db babérlevél

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A húst feldaraboljuk, az enyhén sós vízben a babérlevéllel felforraljuk, lefedjük, és 60 percen keresztül közepes lángon főzzük.

2. Kivesszük a húsdarabokat, a levest kissé hűlni hagyjuk, a felszínéről a zsírt lemerjük, és abban megpirítjuk a hagymát.

3. Felöntjük a levessel, felforraljuk, beletesszük a húst, az almát meg a zöldségeket, megsózzuk, kb. 30 percig hagyjuk csendesen főni. Tálaláskor megszórjuk a petrezselyemmel.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1911 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Trutter, Marion, Smid, Gregor M
Orosz, ukrán, grúz, örmény, azerbajdzsáni kulinária
(Vince Kiadó, 2008)

Kulináris utazásra indulunk Oroszországba, Ukrajnába, Grúziába, Örményországba és Azerbajdzsánba. Lelki szemeink előtt kaviár és krími pezsgő, pirog, borscs, vodka és dúsan rakott tálon sokféle zakuszka. E finomságok híre -... bővebben...