Póréhagymás krumplileves

francia

Levesek | Burgonyakrémleves póréhagymával receptek

Elkészítési idő: 45 perc

Munkaidő: 20 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, botmixer, fazék, kés, keverőtál, tűzhely, vastagfalú lábas, zöldséghámozó

Eljárások: darabolás, szeletelés, felengedés, főzés, hámozás, párolás, turmixolás

Adag: 4-6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

6 szál vékonyra szeletelt póréhagyma

6 nagyobb kockára vágott burgonya

⅔ dl extraszűz olívaolaj

1 nagyobb fej finomra vágva hagyma

1 gerezd finomra vágva fokhagyma

1 szál finomra vágva sárgarépa

1 szál finomra vágva zellerszár

1 csomó finomra vágva petrezselyemzöld

10 dl hideg víz

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. Az olajat közepes tűzön felmelegítjük, hozzáadjuk a póréhagymát, hagymát, fokhagymát, sárgarépát, zellert, petrezselymet. 15 perc alatt puhára pároljuk.

2. Belerakjuk a krumplit, felöntjük a vízzel. Sózzuk, borsozzuk.

3. A krumplit közepes tűzön 15 perc alatt puhára főzzük. A levest a tűzről félrehúzzuk. Egy kissé hagyjuk hűlni.

4. A zöldségeket és a krumplit botmixerrel pépesítjük. A tűzre visszatéve újra felmelegítjük. Azonnal tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1889 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla, Makda, Hajda, Morris, Ting
Egytálételek
(Kossuth Kiadó, 2009)

Levesek, raguk, frissensültek… mind-mind egytálételek. Világszerte sokan ismerik és kedvelik őket. A hozzávalókat – húsokat, zöldségeket, fűszereket – egészen egyszerű edényben, serpenyőben, tálban is elkészíthetjük, de... bővebben...