Currys, kukoricás csirkeleves

távol-keleti

Levesek | Kukoricás csirkehúsleves receptek

Elkészítési idő: 40 perc

Munkaidő: 20 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: csontozókés, fazék, habverő, keverőtál, séfkés, szűrő, szűrőlapát, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, felengedés, forralás, főzés, hámozás, kicsontozás, kikeverés, pirítás

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

50 dkg lebőrözött, kicsontozott csirkemell

40 dkg lecsepegtetett kukoricakonzerv

1 evőkanál currypor

3 evőkanál rizsbor

2 evőkanál finomra vágva újhagyma

1 db tojás

1 evőkanál kristálycukor

2 és fél evőkanál szezámolaj

2 gerezd finomra vágva fokhagyma

12 és fél dl csirkehúsleves

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. 2 evőkanál olajat felforrósítunk, a hosszú, vékony csíkokra vágott csirkét a fokhagymával 7-8 perc alatt fehéredésig pirítjuk. A csirkét félrerakjuk.

2. A csirkelevest és a kukoricát a visszamaradt olajra öntjük, felforraljuk, és 10 percig gyöngyöztetjük. A curryt és a rizsbort csomómentesre keverjük, a levesbe öntjük. Cukrozzuk. Sózzuk. További 5 percig főzzük.

3. A tojást és a maradék olajat kikeverjük. A pirított csirkét a levesbe rakjuk, elkeverjük. Állandó keverés mellett belecsorgatjuk az olajos tojást. Újhagymával megszórjuk. Azonnal tálaljuk.

Alaplé hiányában leveskockával is készíthetjük.

Csirkealaplé

200 dkg darabolt csirkeaprólék

0.5 dl olaj

2 gramm sáfrányos szeklice

1 csokor zöldpetrezselyem

1 nagyobb fej vöröshagyma

100 dkg hasábokra vágott vegyes zöldség

20 dkg kelkáposzta

2 gramm gyömbérgyökér

2 gramm szerecsendió virág

2 gramm szegfűbors

2 gramm fekete bors

1 ág zellerlevél vagy

1 ág lestyán levél

1. Sós, hideg vízben feltesszük főzni a húst, a hagymát, a kelkáposztát, fűszereket, sót.

2. A zöldségeket megpirítjuk az olajon, majd a leveshez adjuk.

3. Lassan és hosszasan főzzük, majd leszűrjük.

Levesek, főzelékek és mártások készítésekor használjuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1406 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla, Makda, Hajda, Morris, Ting
Egytálételek
(Kossuth Kiadó, 2009)

Levesek, raguk, frissensültek… mind-mind egytálételek. Világszerte sokan ismerik és kedvelik őket. A hozzávalókat – húsokat, zöldségeket, fűszereket – egészen egyszerű edényben, serpenyőben, tálban is elkészíthetjük, de... bővebben...