Zöldséges csirkeleves - lassan főzve

Levesek | Gazdag csirkehúsleves receptek

Elkészítési idő: több mint 2 óra

Munkaidő: 20 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, fazék, keverőtál, séfkés, tűzhely, zöldséghámozó

Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, kikeverés

Adag: 6-8 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

80 dkg darabolt konzervparadicsom

15 dkg mirelit kukorica

15 dkg mirelit zöldborsó

2 szál finomra vágott zellerszár

10 dkg rövid szemű rizs

35 dkg főtt, darabolt csirke

1 evőkanál friss, összetépkedett bazsalikomlevél

5 dl csirkehúsleves

4 evőkanál paradicsompüré

1 evőkanál Worcestershire szósz

2 evőkanál friss, finomra vágva petrezselyemzöld

ízlés szerint frissen őrölt fehér bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A paradicsomot, kukoricát, zöldborsót, zellerszárat, rizst, paradicsompürét, Worcestershire szószt, petrezselymet, sót, borsot a lassan főző edénybe rakjuk.

2. Felöntjük a csirkelevessel. Lefedjük és 6-8 óra alatt puhára főzzük.

3. A főzési idő utolsó fél órájában belekeverjük a főtt csirkét. Bazsalikommal meghintjük. Forrón tálaljuk.

Alaplé hiányában leveskockával is készíthetjük.

Ehhez a recepthez felhasználhatjuk a maradék sülteket vagy a grillcsirkét. A lebőrözött, kicsontozott húst vágjuk apró darabokra.

Csirkeleves

1 csokor petrezselyemzöld

2 szál darabolt zellerszár

2 szál félbevágott sárgarépa

150 dkg egész csirke

2 evőkanál durva szemcséjű tengeri só

2 db babérlevél

2 fej közepes méretű, negyedelt hagyma

50 dl hideg víz

1. A csirkedarabokat (pl. szárny, hát, nyak) vagy az egész csirkét fazékba rakjuk. Felöntjük a vízzel. Közepes tűzön, óvatosan felfőzzük. A habot a tetejéről eltávolítjuk.

2. Hozzáadjuk a hagymát, sárgarépát, a háromfelé vágott zellert, petrezselymet, babérlevelet, sót. A levest ne hagyjuk forrni, csak óvatosan gyöngyöztessük 3-4 órán keresztül. Ha túl sok lé elpárologna, meleg vízzel pótoljuk.

3. Ha megfőtt, a csirkét és a zöldségeket kiszedjük. A levest hagyjuk kihűlni.

Leszűrjük.

4. A levet hűtőbe rakjuk, hogy a zsír a tetején megdermedjen. A zsírt eltávolítjuk.

A főtt húst és a zöldségeket más ételek készítéséhez felhasználhatjuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 2194 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla, Makda, Hajda, Morris, Ting
Egytálételek
(Kossuth Kiadó, 2009)

Levesek, raguk, frissensültek… mind-mind egytálételek. Világszerte sokan ismerik és kedvelik őket. A hozzávalókat – húsokat, zöldségeket, fűszereket – egészen egyszerű edényben, serpenyőben, tálban is elkészíthetjük, de... bővebben...