Cukkinis sárgabaracktorta

Elkészítési idő: 75 perc

Munkaidő: 25 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: citromnyomó, habverő, kenőkés, kés, keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, lábas, reszelő, sütő, szita, tortaforma, tűzhely, zöldséghámozó

Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, hűtés, kevert tészta kikeverése, kikeverés, préselés, reszelés, gyalulás, sütés, szitálás

Adag: 1 tortaforma (6 főre)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4 evőkanál szárított, finomra vágott sárgabarack

12 és fél dkg reszelt cukkini

15 dkg barna cukor

7 és fél dkg teljes kiőrlésű finomliszt

12 és fél dkg lágy vaj

1 evőkanál reszelt citromhéj

4 evőkanál tej

2 db tojás

15 dkg liszt

1 teáskanál citromlé

1 teáskanál sütőpor

1 teáskanál szódabikarbóna

1 csipet só

A gyümölcsmázhoz:

6 evőkanál szárított, finomra vágott sárgabarack

25 dkg lágy krémsajt

2 evőkanál zöldcitromlé

vagy

2 evőkanál citromlé

1 és ¼ dl víz

15 dkg porcukor

Elkészítés:

1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra (gáztűzhelynél 4-es fokozat). Egy 23 centiméter átmérőjű tortaformát kivajazunk.

2. Tálba szitáljuk a lisztet, a sütőport, a sót. A vajat, a barna cukrot, a citromhéjat, citromlét krémessé keverjük egy másik tálban. A tojásokat egyenként hozzáadva tovább keverjük. Következhet a cukkini, a sárgabarack, a száraz hozzávalók és a tej.

3. A tésztát a sütőformába öntjük, majd 40-50 perc alatt megsütjük. Körülbelül 10 percig a formában hagyjuk. Rácsra borítjuk, teljesen kihűtjük.

4. A sárgabarackot közepes hőfokon felfőzzük a vízzel, a hőfokot csökkentve 10 percig tovább főzzük. Félrehúzzuk, lehűtjük. A krémsajtot, a porcukrot és a citromlevet krémmé keverjük. A főtt sárgabarackot a krémbe keverjük. Bevonjuk a krémmel a tortát.

A cukkinitől édes és különleges ízű lesz minden sütemény és torta.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 2690 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...