Citromtorta eperrel

Adag: 1 sütőforma (8 főre)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
30 dkg eper
A citromtöltelékhez:
3 evőkanál citromlé
1 db citrom reszelt héja
4 evőkanál vaj
1 db tojás
A tésztához:
1 csipet
50 dkg liszt
7 evőkanál tej
18 dkg vaj
1 csipet frissen reszelt szerecsendió

Elkészítés:

1. A lisztet, a sót tálba szitáljuk, belemorzsoljuk a vajat. Hozzáadjuk a szerecsendiót és a cukrot. Annyi tejet öntünk bele, hogy a tészta lágy legyen.

2. Cipót formálunk, nejlonzacskóba vagy folpackba téve 30 percre a hűtőszekrénybe rakjuk. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra (gáztűzhelynél 4-os fokozat). Egy 30 centiméter átmérőjű kapcsos sütőformát előkészítünk.

3. A tésztát fél centiméter vastagságúra nyújtjuk. A formát kibéleljük vele, s ha a szélén túllóg, levágjuk a tésztát. A formában lévő tésztát megszurkáljuk villával. Sütőpapírt helyezünk rá, és legalább 1 kilónyi szárazbabot.

4. Körülbelül 40 perc sütés után eltávolítjuk a papírt és a súlyt. A töltelékhez a tojást, a tojássárgákat és a cukrot vízfürdő fölött összekeverjük. Beletesszük a vajat, a reszelt citromhéjat és a citromlevet.

5. Ha a krém kész, a tálat hideg vizes edénybe állítjuk, s állandóan kevergetve kihűtjük a krémet. Ha lehűlt, a tortába kanalazzuk, eperrel díszítjük. Megszórjuk porcukorral.

Édes, muskotályos fehérbor illik hozzá.
Félédes, fehér habzóbor illik hozzá.
Citromtorta eperrel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1882 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...
Citromtorta eperrel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...
recept beküldése