Kerti zöldségek

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Kerti zöldségek
Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
40 dkg karfiolrózsa
8 db gombafej
2 db kockára vágott zeller
2 szál szeletelt sárgarépa
2 db csíkokra vágott cukkini
1 csipet
1 db citrom leve
10 dl forró víz
2 evőkanál fehérborecet
2 fej negyedelt hagyma
1 gerezd finomra vágott fokhagyma
4 evőkanál olívaolaj
1 szál bazsalikom
vagy
1 szál kakukkfű

Elkészítés:

1. Az articsókát megtisztítjuk, a levelek felső harmadát levágjuk. A fás, külső leveleket eltávolítjuk. Félbevágjuk, az elhalt leveleket kivágjuk. Az articsókaszíveket citromleves hideg vízbe áztatjuk.

2. A zellert, a karfiolt, a sárgarépát, a cukkinit, a hagymát és a gombafejeket egy nagy tálban összekeverjük. Hozzáadjuk a lecsöpögtetett articsókát.

3. Az olajat felmelegítjük egy fazékban, óvatosan hozzáöntjük a borecetet, belekeverjük a fokhagymát. A friss zöld fűszereket egész borssal, babérlevéllel főzőzacskóba tesszük, a fazékba helyezzük és a liternyi forró vizet ráöntjük. Körülbelül 5 percig főzzük. A főzőzacskót kiemeljük a vízből. A főzővizet a felére párologtatjuk, és a salátástálban lévő nyers zöldségekre öntjük. Kihűtjük. Tálalás előtt 120 percre hűtőszekrénybe rakjuk.

Kerti zöldségek
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2221 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...
Kerti zöldségek
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...
recept beküldése