Grillsaláta
Elkészítési idő:
40 perc 
Munkaidő: 25 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Munkaidő: 25 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Adag: 6 főre
Elkészítés:
1. A kemény tojásokból 3-at összetörünk, egyet negyedelünk.
2. A paprikát, a paradicsomot, a fokhagymát, a chilit grillen vagy grillserpenyőben 12-15 percig sütjük, amíg a paprika héja megfeketedik. A paprikákat papírzacskóba rakjuk, 5 perc múlva a héjuk könnyebben lehúzható.
3. A paradicsomot meghámozzuk, kimagozzuk. A sült paprikát, a paradicsomot, a chilit és a fokhagymát összetörjük.
4. Hozzáadjuk a morzsolt kemény tojást, a zellert, a petrezselymet, a koriandert, a kapribogyót. Az olajat és a citromlevet összekeverjük, majd a salátára kanalazzuk. Fekete olajbogyóval és negyedelt tojásokkal díszítjük. Azonnal tálaljuk.
Elegáns és száraz, lendületes savtartalmú, fahordós érlelésű fehérbor illik hozzá.
