Polentás biscotti

Elkészítési idő: 55 perc Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Polentás biscotti
Adag: 2 tepsi (40 darab)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
A biscottihoz:
5 dkg finomszemcséjű kukoricadara
45 dkg mandula
2 evőkanál ánizslikőr
2 db tojás
1 csipet
1 teáskanál szódabikarbóna
1 db citrom héja, finomra reszelt
1 teáskanál koriandermag
22 és fél dkg fehér liszt
vagy
22 és fél dkg univerzális liszt
A mázhoz:
2 evőkanál tej
4 evőkanál kristálycukor
A sütőlemez kenéséhez:
igény szerint vaj

Elkészítés:

1. Előmelegítjük a sütőt 150 °C-ra (gáztűzhelynél 2-es fokozat). Két sütőlemezt kivajazunk, vagy sütőpapírral kibélelünk.

2. Egy tálba szórjuk a lisztet, a szódabikarbónát és a sót. Egy másik tálban a tojást és a cukrot kézi mixerrel magas fordulatszámon krémessé keverjük. Hozzáadjuk az ánizslikőrt, a finom sárga kukoricadarát, a citromhéjat, a koriandermagot és tovább keverjük.

3. Hozzáadjuk a száraz adalékot és a mandulát. Kissé nyúlós tésztát gyúrunk. A tésztából 3 darab, kb. 6 cm széles lapot nyújtunk, az egyik előkészített sütőlemezre rakjuk.

4. A mázhoz összekeverjük a tojássárgáját és a tejet. A süteményeket a mázzal megkenjük, cukorral megszórjuk.

5. A tésztát 25-30 percig sütjük. Vágódeszkára rakjuk és 10 percig hűtjük.

6. A süteményt fűrészfogú késsel átlósan kb. 1 cm-es szeletekre vágjuk, a szeletek mindkét oldalát az előkészített sütőlemezeken elosztva 7-10 perc alatt aranyszínűre és ropogósra sütjük. Rácsra helyezzük és hagyjuk kihűlni.

Polentás biscotti
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1973 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Sütemények aranykönyve , , ,
Sütemények aranykönyve
(Kossuth Kiadó, 2009)

Ha bármelyik receptünket elkészíti, máris belengi a lakását az az utánozhatatlan illat, amilyet csak egy vajas, mandulás, csokoládés, gyümölcsös vagy fahéjas sütemény áraszthat. Mindegyik más, illatuk, zamatuk mindenkiből más... bővebben...
Polentás biscotti
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Sütemények aranykönyve , , ,
Sütemények aranykönyve
(Kossuth Kiadó, 2009)

Ha bármelyik receptünket elkészíti, máris belengi a lakását az az utánozhatatlan illat, amilyet csak egy vajas, mandulás, csokoládés, gyümölcsös vagy fahéjas sütemény áraszthat. Mindegyik más, illatuk, zamatuk mindenkiből más... bővebben...
vegetáriánus ételek