Kardamomos biscotti

Elkészítési idő: 80 perc Munkaidő: 40 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Kardamomos biscotti
Adag: 2 tepsi (35 darab)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
A mázhoz:
1 csipet őrölt kardamom
1 teáskanál kristálycukor
1 evőkanál tej
A süteményhez:
1 teáskanál őrölt kardamom
1 teáskanál sütőpor
1 csipet
2 db tojás
1 teáskanál citrom kivonat
1 evőkanál finomra reszelt citromhéj
1 evőkanál finomra reszelt narancshéj
37 és fél dkg fehér liszt
vagy
37 és fél dkg univerzális liszt
A sütőlemez kenéséhez:
igény szerint vaj

Elkészítés:

1. Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra (gáztűzhelynél 4-es fokozat). Két sütőlemezt kivajazunk vagy sütőpapírral kibélelünk.

2. Egy tálba szórjuk a lisztet, a sütőport, a kardamomot, a szegfűborsot és a sót. Hozzákeverjük a cukrot, a kandírozott gyümölcshéjkeveréket, a citrom- és narancshéjat.

3. A tojást és a tojásfehérjét mixerrel felverjük, hozzáadjuk a citromkivonatot, és tovább keverjük. Belekeverjük a száraz adalékot. A tésztát összegyúrjuk és 3 darab 25 cm-es hengert formálunk belőle. Az egyik előkészített sütőlemezre rakjuk, lelapítjuk, rést hagyva köztük.

4. A tojássárgáját és a tejet összekeverjük, a sütemények tetejét megkenjük, majd rászórjuk a cukrot és az őrölt kardamomot. A tésztát 25-30 percig sütjük. Vágódeszkára rakjuk, 15 percig hűtjük.

5. A sütő hőfokát 150 °C-ra (gáztűzhelynél 2-es fokozat) csökkentjük. A tésztát fűrészfogú késsel átlósan kb. 2 cm-es szeletekre vágjuk, a szeletek mindkét oldalát az előkészített 2 sütőlemezen elosztva 8-10 perc alatt aranyszínűre és ropogósra sütjük. Rácsra helyezzük és hagyjuk kihűlni.

Kardamomos biscotti
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1230 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Sütemények aranykönyve , , ,
Sütemények aranykönyve
(Kossuth Kiadó, 2009)

Ha bármelyik receptünket elkészíti, máris belengi a lakását az az utánozhatatlan illat, amilyet csak egy vajas, mandulás, csokoládés, gyümölcsös vagy fahéjas sütemény áraszthat. Mindegyik más, illatuk, zamatuk mindenkiből más... bővebben...
Kardamomos biscotti
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Sütemények aranykönyve , , ,
Sütemények aranykönyve
(Kossuth Kiadó, 2009)

Ha bármelyik receptünket elkészíti, máris belengi a lakását az az utánozhatatlan illat, amilyet csak egy vajas, mandulás, csokoládés, gyümölcsös vagy fahéjas sütemény áraszthat. Mindegyik más, illatuk, zamatuk mindenkiből más... bővebben...
pinterest