Sült, töltött tojás

Elkészítési idő: 40 perc

Munkaidő: 30 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: habverő, kés, keverőtál, lábas, papírtörlő, serpenyő, szűrő, szűrőlapát, tűzhely, vágódeszka

Eljárások: bundázás, darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, kikeverés, sütés bő zsiradékban, szűrés, töltés

Adag: 2-4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4 db tojás

25 dkg zsemlemorzsa

1 evőkanál összevágott kapribogyó

1 csipet só

2 és fél dl besamelmártás

1 evőkanál vaj

3 dl olívaolaj

Elkészítés:

1. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk. Hosszában kettévágjuk, a sárgáját kiszedjük.

2. A tojássárgákat a kapribogyóval, a sóval és a vajjal egy edényben összekeverjük. A fél tojásokat megtöltjük a keverékkel.

3. A töltött tojásokat a besamelbe mártjuk, zsemlemorzsába forgatjuk.

4. Egy edényben felforrósítjuk az olajat. A töltött tojásokat 5-7 perc alatt aranyszínűre, ropogósra sütjük. Szűrőlapáttal papírtörlőre rakjuk, lecsöpögtetjük. Forrón kínáljuk.

Besamelmártás

3 evőkanál vaj

3 evőkanál liszt

7.5 dl tej

0.5 teáskanál frissen reszelt szerecsendió

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

1. A vajat egy edényben, közepes hőfokon felolvasztjuk.

2. Állandó kevergetés mellett hozzáadjuk a lisztet, majd világossárgára pirítjuk.

3. A tűzről levéve beleöntjük a tejet és csomómentesre keverjük.

4. A tűzre visszatéve 10 perc alatt besűrítjük, sózzuk, borsozzuk, s végül megszórjuk szerecsendióval.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 2030 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...